MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS KERJA DENGAN MAKANAN TRADISIONAL SERWIT LAMPUNG
Abstract: Seorang tenaga kerja
dengan keadaan gizi yang baik akan meningkatkan kapasitas kerja dan ketahanan
fisik. Salah satu makanan tradisional penduduk asli Tulang Bawang Lampung
adalah serwit. Serwit mempunyai potensi kandungan gizi yang mudah didapat, namun serwit belum dimanfaatkan dengan optimal. Tujuan
penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian makanan tradisional
serwit terhadap produktivitas kerja
karyawan Petik Bibit Nanas I PT.Great Giant Pineapple Terbanggi Besar di
Provinsi Lampung. Rancangan penelitian non randomized pretest- posttest control
group design, dengan sampel sebanyak 18 responden. Uji statistik yang digunakan
adalah uji t berpasangan dan uji F
(analisis varian dan analisis kovarian). Hasil uji F menunjukkan bahwa
kondisi sebelum perlakuan produktivitas dari responden di tiga kelompok tidak
berbeda (p=0,195). Demikian juga pada kondisi sesudah perlakuan produktivitas
responden di tiga kelompok tidak berbeda ( p=0,104 ). Hasil uji t menunjukkan
ada perbedaan produktivitas sebelum dan sesudah perlakuan pada ke tiga kelompok
(p<0,05 ). Hasil penelitian, serwit
dapat menjadi menu alternatif bagi perusahaan untuk meningkatkan produktivitas
kerja karyawan petik bibit nanas I PT GGP Terbanggi Besar di Provinsi Lampung,
Serwit merupakan makanan tradisional yang kaya akan kandungan gizi dan bebas
bahan pengawet. Aspek sosial dari pemanfaatan makanan tradisonal serwit dapat
dicapai karena makanan tradisional lebih meningkatkan kecintaan pada makanan
asli Indonesia.
Keywords: Produktivitas,
karyawan, serwit
Penulis: Djelita Rickum
Kode Jurnal: jpkeperawatandd130541
