Peningkatan Kualitas Telur Itik Pitalah dengan Pemberian Pakan Tepung Daun Lamtoro (Leucaena leucochepala) yang Difermentasi dengan Bacillus laterosporus dan Trichoderma viride
Abstract: Tujuan dari
penelitian untuk mengetahui pengaruh fermentasi makanan daun lamtoro dalam
ransum itik Pitalah. Desain penelitian menggunakan rancangan acak kelompok
(RAK) dengan 7 perlakuan, 3 ulangan dan setiap ulangan terdiri dari 6 petelur
bebek. Perlakuan penelitian ini adalah R0 (kontrol), R1 (10% tepung daun
lamtoro tanpa fermentasi), R2 (10% TDL fermentasi dengan Bacillus
laterosporus), R3 (20% TDL fermentasi dengan Bacillus laterosporus), R4 (10%
TDL fermentasi dengan Trichoderma viride) dan R5 (20 % TDL fermentasi dengan Trichoderma viride) dan R6
(10% TDL Fermentasi dengan Bacillus
laterosporus + 10% TDL fermentasi dengan
Trichoderma viride). Parameter yang diamati seperti: lemak, kolesterol dan
warna kuning telur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan ransum berbeda
sangat nyata (P<0,01) untuk kolesterol dan warna kuning telur tetapi berbeda
nyata (P<0,05) untuk lemak kuning telur. Penggunaan produk daun lamtoro
fermentasi dengan Trichoderma viride dan Bacillus laterosporus sebanyak 20% di
ransum itik Pitalah dan perlakuan R3 penurunan lemak (18,50%), kolesterol
kuning telur (42,00 mg/dl) dan peningkatan warna kuning telur 12,67. Perlakuan
R3 lebih baik daripada kontrol ransum dan ransum lain dan juga bisa
meningkatkan kinerja itik Pitalah.
Keywords: tepung daun lamtoro;
Bacillus laterosporus; Trichoderma viride; itik Pitalah
Penulis: N. Yessirita, M. H.
Abbas, Y. Heryandi, A. Dharma
Kode Jurnal: jppeternakandd150346