Pengaruh Pemberian Kopi terhadap Kadar Kolesterol dan Trigliserida pada Tikus Wistar (Rattus novergiccus)
Abstract: Kebiasaan
mengonsumsi kopi banyak dikaitkan dengan kelainan pada kesehatan dan berbagai
macam penyakit. Kopi mengandung lebih dari seribu molekul zat yang berbeda
diantaranya kafein, kafestol, kahweol, dan asam klorogenik sering dihubungkan
dengan metabolisme lipid. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
pengaruh pemberian kopi terhadap kadar kolesterol dan trigliserida pada tikus
galur Wistar (Rattus novergiccus). Jenis penelitian ini adalah eksperimental
dengan rancangan post test only control group design. Sampel penelitian ini
adalah 24 ekor tikus putih jantan (Rattus novergiccus) yang dibagi menjadi 4
kelompok yaitu kelompok kontrol (K), perlakuan 1 (DR), perlakuan 2 (DS), dan
perlakuan 3 (DT). K hanya diberi diet standar tanpa kopi, DR diberikan diet
kopi dosis rendah setara 3 cangkir kopi (0,39 mg/3 ml), DS diberikan diet kopi
dosis sedang setara 6 cangkir kopi (0,78 mg/ 3ml), DT diberikan diet kopi dosis
tinggi se ara 10 cangkir kopi (1,3 mg/ 3ml) selama 4 minggu (28 hari).
Pengukuran kadar kolesterol dan trigliserida
menggunakan spektofotometer.
Hasil penelitian didapatkan rerata kadar kolesterol K (35,80+10,84 mg/dl), DR
(56,60+7,66 mg/dl), DS (60,60+12,13 mg/dl), DT (73,00+16,39 mg/dl) dan rerata
kadar trigliserida K (97,00+6,44 mg/dl), DR (27,80+11,90 mg/dl), DS
(29,20+16,02 mg/dl), DT(36,00+15,08 mg/dl). Uji analisis one-way ANOVA dan
Post-hoc menunjukkan perbedaan yang bermakna pada kadar kolesterol total dan
trigliserida kelompok perlakuan dengan kelompok kontrol (p<0,05) namun tidak
terdapat perbedaan bermakna antar kelompok perlakuan (p>0,05). Simpulan penelitian
ini adalah terdapat perbedaan bermakna kadar kolesterol total dan trigliserida
antara kelompok perlakuan dengan kelompok kontrol tetapi perbedaan dosis tidak
memberikan perbedaan bermakna.
Kata kunci: kopi, kafein, kolesterol, trigliserida
Penulis: Millah Fithriyah
Zindany, Husnil Kadri, Almurdi
Kode Jurnal: jpkedokterandd170113
