PENGARUH PEMBERIAN AMPAS TAHU TERFERMENTASI PROBIOTIK DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS BROILER
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian ampas tahu terfermentasi probiotik
dalam ransum terhadap performans
broiler. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah
Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan yaitu: ayam yang diberi
ransum tanpa ampas tahu terfermentasi oleh khamir Saccharomyces cerevisiae
sebagai kontrol (A), ayam yang diberi ransum dengan ampas tahu 5% yang
terfermentasi oleh Saccharomyces cerevisiae (B) dan ayam yang diberi ransum
dengan 10% ampas tahu yang terfermentasi oleh Saccharomyces cerevisiae (C).
Setiap perlakuan dilakukan enam kali ulangan dan tiap unit percobaan
menggunakan 4 ekor ayam broiler dengan bobot badan homogen, sehingga terdapat
18 unit percobaan dan jumlah keseluruhan
ayam yang digunakan adalah 72 ekor. Variabel yang diamati adalah bobot
badan akhir, pertambahan bobot badan, konsumsi ransum, konsumsi air minum dan
“feed convertion ratio” (FCR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ransum dengan
5% ampas tahu terfermentasi oleh probiotik dan ransum dengan 10% ampas tahu
terfermantasi oleh probiotik berbeda nyata (P<0,05) dapat meningkatkan bobot
badan akhir, pertambahan bobot badan dan FCR ayam broiler umur 1-42 hari.
Ransum dengan 5% ampas tahu terfermentasi oleh probiotik dan ransum dengan 10%
ampas tahu terfermentasi oleh probiotik berbeda tidak nyata (P>0,05) dapat
meningkatkan konsumsi ransum dan konsumsi air minum ayam broiler umur 1-42
hari. Dari hasil penelitian ini disimpulkan bahwa pemberian 5%-10% ampas tahu
terfermentasi oleh probiotik dapat meningkatkan bobot badan akhir, pertambahan
bobot badan dan efisiensi penggunaan ransum broiler
Kata Kunci: broiler;
performans; probiotik; saccharomyces cerivisiae
Penulis: Diatmika I P.W.
Kode Jurnal: jppeternakandd160257
