PENGARUH ADITIF JUS DAUN PEPAYA YANG DIFERMENTASI DALAM RANSUM TERHADAP OFFAL EKSTERNAL AYAM KAMPUNG
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui berat offal eksternal ayam kampung yang diberi
ransum mengandung jus daun pepaya yang difermentasi. Ayam yang digunakan dalam
penelitian ini adalah sebanyak 80 ekor ayam kampung unsexing umur empat minggu dengan berat badan awal 104,99±34,70
g. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok
(RAK) dengan empat perlakuan dan empat kelompok sebagai ulangan sehingga
terdapat 16 unit percobaan. Keempat perlakuan tersebut adalah: A = 70% ransum
komersial + 30% dedak jagung sebagai kontrol, B = ransum A + 8% jus daun pepaya
yang difermentasi, C = ransum A + 12% jus daun pepaya yang difermentasi, dan D
= ransum A + 16% jus daun pepaya yang difermentasi. Variabel yang diamati dalam
penelitian ini adalah berat kepala, bulu, darah dan kaki. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa berat kepala, bulu dan darah cenderung meningkat seiring
dengan meningkatnya level jus daun pepaya yang difermentasi namun secara
statistik berbeda tidak nyata (P>0,05). Berat kaki pada perlakuan D nyata
(P<0,05) lebih tinggi dibandingkan kontrol. Berdasarkan hasil penelitian
dapat disimpulkan bahwa pemberian 16% dari jus daun pepaya yang difermentsi
dapat meningkat berat kaki ayam kampung.
Kata Kunci: jus daun pepaya; fermentasi; offal eksternal; ayam kampung
Penulis: Hariyuda I G.P.A.
Kode Jurnal: jppeternakandd160256
