EFEKTIVITAS BROKOLI (BRASSICA OLERACEA VAR. ITALICA) DALAM MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA PENDERITA OBESITAS
ABSTRACT: Obesitas merupakan
suatu keadaan dimana terdapat akumulasi lemak yang tidak normal atau berlebihan
di dalam tubuh tepatnya pada jaringan adiposa sehingga dapat mengganggu
kesehatan. Obesitas merupakan salah satu faktor predisposisi terjadinya
penyakit-penyakit Non Communicable Disease (NCD). Kondisi obesitas sangat
berkaitan dengan peningkatan kadar kolesterol dalam darah atau
hiperkolesterolemia. Kolesterolemia atau sering disebut hiperkolesterol adalah peningkatan
kadar low density lipoprotein (LDL) dan trigliserida, serta penurunan kadar
high density lipoprotein (HDL). Penumpukan kolesterol merupakan komponen dari
plak yang dapat menyebabkan penyempitan dan penyumbatan arteri. Penyumbatan
pada arteri kaki menyebabkan klaudikasio (nyeri saat berjalan) karena penyakit
arteri perifer. Penyumbatan arteri karotis dapat menyebabkan stroke, dan
penyumbatan arteri koroner menyebabkan angina (nyeri dada) dan serangan
jantung. Brokoli (Brassica oleracea var. Italica) merupakan jenis sayuran hijau
yang banyak digunakan sebagai terapi anti kanker dan antioksidan. Konsumsi
brokoli menunjukkan bahwa terdapat penurunan signifikan pada kolesterol total
dan LDL, dan HDL meningkat secara signifikan. Brokoli memiliki efek secara
langsung dan tidak langsung dalam menurunkan kolesterol dalam darah. Efek
langsung brokoli menurunkan kolesterol yaitu dengan mencegah oksidasi lemak dan
memperbaiki metabolisme lemak. Efek tidak langsung ditimbulkan dengan cara
memperbaiki sel beta pancreas dan meningkatkan sensitifitas insulin sehingga
metabolisme glukosa lancar dan kadar glukosa darah akan kembali stabil.
Kata kunci: brokoli (Brassica
oleracea var. Italica), kolesterol, obesitas
Penulis: Mentari Olivia
Fatharanni, Dian Isti Anggraini
Kode Jurnal: jpkedokterandd170378
