Analisis Keberlanjutan Pengolahan Kerupuk Ikan di Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan menilai status keberlanjutan pengolahan perikanan dalam bentukkerupuk
di Ogan Ilir secara multi dimensi dan menyusun sistem dalam mengelola kerupuk agar
lebih berkembang. Analisa keberlanjutan menggunakan metode modifikasi dari Rapid
Appraisal for Fisherier (RAPFISH). Penelitian ini dilaksanakan di desa
kabupaten Ogan Ilir Sumatera Selatan.Pengumpulan data di lapangan dilaksanakan
pada bulan Januari hingga Maret2017 menggunakan metode survei yang digunakan
untuk menjangkau fakta yang terjadi dilapangan melalui kunjungan dan wawancara
langsung disajikan dalam bentuk tabulasi dan grafik, kemudian dianalisis dan
dijelaskan secara deskriptif. Berdasarkan penelitian analisakeberlanjutan bahwa
status keberlanjutan pengolahan perikanan kerupuk Kabupaten Ogan Ilirdi
kategorikan cukup berkelanjutan, dengan nilai indeks yang di hasilkan hanya
2,29 sehingga pengolahan kerupuk di Kabupaten Ogan Ilir harus ditingkatkan,
nilai indeks paling tinggi yaitudimensi pemasaran dengan nilai 2,81 dengan
status berkelanjutan dikategorikan cukup berkelanjutan dan memiliki nilai
indeks paling rendah yaitu dimensi teknologi dengan nilai 1,25dengan status
berkelanjutan dikategorikan kurang berkelanjutan.
Kata kunci: Analisis
keberlanjutan, kerupuk, pengolahan kerupuk
Penulis: Fadel Wahyu
Setiofano, Herpandi, Indah Widiastuti
Kode Jurnal: jpperikanandd170189
