PENGGUNAAN ENZIM CAIRAN RUMEN SEBAGAI ALTERNATIF UNTUK MENDUKUNG PEMANFAATAN BAHAN BAKU PAKAN IKAN LOKAL
Abstract: Pemanfaatan bahan
baku pakan alternatif telah banyak dilakukan yaitu dengan menggunakan bahan
baku pakan lokal yang mudah didapat dan biasanya berupa limbah yang belum
termanfaatkan secara optimal. Namun, upaya pemanfaatan bahan baku pakan lokal
tersebut masih mengalami kendala salah satunya adalah tingginya kandungan serat
kasar yaitu lebih dari 7%. Kandungan serat kasar yang tinggi menyebabkan bahan
baku lokal tersebut perlu diolah lagi agar dapat digunakan sebagai bahan baku
pakan ikan. Salah satu alternatif teknologi yang dapat digunakan adalah
pemanfaatan cairan rumen untuk menurunkan kandungan serat kasar bahan pakan. Cairan
rumen merupakan salah satu sumber bahan alternatif yang murah dan dapat
dimanfaatkan dengan mudah sebagai sumber enzim hidrolase. Pengolahan bahan baku
pakan lokal hasil limbah agro industri dan limbah peternakan menggunakan enzim
cairan rumen akan dapat memberikan dampak peningkatan nilai nutrisi bahan pakan
lokal sehingga dapat digunakan menjadi sumber pakan alternatif yang
berkualitas.
Keywords: bahan baku pakan
lokal; cairan rumen; enzim; limbah peternakan
Penulis: Wahyu Pamungkas
Kode Jurnal: jpperikanandd120438
