APLIKASI FUKOIDAN DARI RUMPUT LAUT COKLAT SEBAGAI ANTI VIRUS
Abstract: Fukoidan diketahui
mempunyai bioaktivitas sebagai anti virus. Fukoidan adalah senyawa polisakarida
yang mengandung sulfat, biasanya berasal dari rumput laut coklat. Beberapa
jenis rumput laut coklat yang sudah diteliti kandungan fukoidannya mempunyai
bioaktivitas sebagai anti virus antara lain: Undaria pinnatifida, Splachnidium rugosum,
Adenocystis utricularis, dan Sargassum tenerrimum. Beberapa monomer utama
penyusun fukoidan adalah fukosa, galaktosa, dan rhamnosa. Fukoidan diperoleh
dengan cara ekstraksi menggunakan asam dan menggunakan CaCl2 kemudian
dimurnikan dengan menggunakan resin seperti Sephadex A-25 atau Sephacel. Jenis
virus yang banyak diteliti adalah virus herves simplex tipe 1(HVS-1 dan tipe 2
(HSV-2), virus flu, dan HIV. Berdasarkan IC50 konsentrasi fukoidan 1,5-3.6
µg/mL efektif sebagai anti virus herves simplex tipe 1 (HSV-1) dan 0,7-6,6
µg/mL untuk tipe HSV-2. Umumnya fukoidan sebagai anti virus mempunyai berat
molekul tinggi dengan kisaran 50.000–200.000 Dalton. Fukoidan yang sudah
diteliti di Indonesia diperoleh dari Sargassum crasifolium dengan berat molekul
70.000 Dalton. Dalam aplikasinya fukoidan yang mempunyai aktivitas sebagai anti
virus yaitu dengan mencegah menempelnya virus pada plag, pada tubuh manusia
fukoidan menambah daya tahan tubuh (immunitas) sehingga mencegah infeksi virus.
Keywords: fukoidan; rumput
laut coklat; anti virus; bioaktivitas
Penulis: Ellya Sinurat, Dina
Fransiska
Kode Jurnal: jpperikanandd120674
