EKSTRAK METANOL BUAH LAKUM (Cayratia trifolia (L.) Domin) SEBAGAI INDIKATOR ALAMI PADA TITRASI BASA KUAT ASAM KUAT
Abstract: Buah lakum
mengandung pigmen antosianin yang peka terhadap derajat keasaman (pH).
Kandungan tersebut membuat buah lakum memiliki potensi besar untuk dimanfaatkan
sebagai indikator alami dalam proses titrasi basa kuat-asam kuat. Ekstraksi
pigmen antosianin buah lakum dilakukan dengan metode maserasi menggunakan
pelarut metanol. Ekstrak yang diperoleh kemudian digunakan sebagai indiaktor
alami pada titrasi basa kuat-asam kuat. Data yang diperoleh dari hasil titrasi
divalidasi dengan hasil titrasi yang dilakukan menggunakan indikator sintetis.
Indikator sintetis yang digunakan sebagai pembanding dalam penelitian ini yaitu
indikator fenolftalein (pp). Hasil yang diperoleh pada titrasi basa kuat-asam
kuat menggunakan ekstrak metanol buah lakum mempunyai rentang pH sebesar
9,81-4,25 menunjukkan perubahan warna yang tajam dengan nilai standar deviasi
(SD) yaitu 0,141. Penggunaan indikator fenolftalein (pp) sebagai pembanding
menunjukkan reentang pH yaitu 9,83-4,20 dengan nilai SD sebesar 0,036. Hal ini
menunjukkan bahwa ekstrak metanol buah lakum layak dijadikan sebagai alternatif
pengganti indikator sintetis dalam proses titrasi basa kuat-asam kuat.
Penulis: Fitri Apriyani, Nora
Idiawati, Lia Destiarti
Kode Jurnal: jpkimiadd160301
