PENGEMBANGAN MULTIMEDIA PEMBELAJARAN PATISERI UNTUK SISWA TINGKAT XI SMK
Abstract: Penelitian ini
bertujuan untuk: 1) mengembangkan multimedia pembelajaran patiseri pada standar
kompetensi mengolah kue pastry kontinental untuk siswa tingkat XI SMK yang
layak dari aspek pembelajaran, materi, dan media; 2) mengetahui keefektifan
multimedia pembelajaran patiseri yang dikembangan terhadap penguasaan
kompetensi belajar mengolah kue pastry kontinental dilihat dari peningkatan
skor tes hasil belajar. Jenis penelitian ini adalah penelitian dan
pengembangan. Subyek penelitian adalah 36 siswa, untuk uji coba kelompok kecil
dan uji coba lapangan. Validasi produk dilakukan oleh ahli materi dan ahli
media. Selanjutnya data dianalisis dengan teknik analisis deskriptif.Hasil
penilaian ahli materi dan ahli media menunjukkan bahwa kualitas multimedia
“baik”. Penilaian siswa pada uji coba lapangan mengenai kualitas multimedia
dari aspek pembelajaran,aspek materi dan aspek media “sangat baik“, dengan
rerata skor dari ketiga aspek 4,49. Hasil pretes menunjukkan rerata sebesar
63,15 sedangkan rerata pada posttes sebesar 89,07. N-gain sebesar 0,72 termasuk
kategori “tinggi”. Kesimpulannya: multimedia pembelajaran patiseri hasil
pengembangan layak dignakan untuk media pembelajaran dan efektif untuk
meningkatkan hasil belajar siswa.
Penulis: Tri Sunarmi, Amat
Jaedun
Kode Jurnal: jppendidikandd152124
