UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA FLAVONOID PADA KULIT BATANG TUMBUHAN GAYAM (Inocarpus fagiferus Fosb.)

Edit
ABSTRAK: Gayam (Inocarpus  fagiferus Fosb.)  merupakan  tumbuhan  tropis  yang  kulit  batangnya  telah  dimanfaatkan sebagai  obat  tradisional.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  kemampuan  senyawa flavonoid  dalam menangkal radikal  bebas  dan  mengidentifikasi  golongan  flavonoidnya.  Ekstraksi  1000  g  kulit  batang  gayam menggunakan  etanol  96%  menghasilkan  ekstrak  kental  etanol  sebanyak  30  g.  Partisi  15  g  ekstrak  etanol-air  (7:3) dengan  menggunakan  kloroform  dan  n-butanol  menghasilkan  berturut-turut  1,5  g  ekstrak  kental  kloroform,  5,87  g ekstrak  kental  n-butanol  dan  5,63  g  ekstrak  air.  Uji  flavonoid  dengan  pereaksi  Wilstatter  dan  Bate-Smith  Matcalf menunjukkan  bahwa  ekstrak  n-butanol  dan  ekstrak  air  positif  mengandung  flavonoid.  Aktivitas  antioksidan flavonoid tersebut diuji dengan metode DPPH dan metode lipid peroksida ammonium tiosianat menunjukkan bahwa ekstrak  n-butanol  memiliki  aktivitas  sebagai  antioksidan  dengan  nilai  IC50 sebesar  24  ppm  dan  ekstrak n-butanol memiliki  kemampuan  dalam  menghambat  terbentuknya  lipid  peroksida  dengan  daya  hambat  sebesar  63,04  %. Pemisahan  ekstrak  n-butanol  menggunakan  kromatografi  lapis  tipis  (KLT)  preparatif  dengan  fase  gerak  kloroform dan  fase  diam silika  gel  GF254 menghasilkan  4  fraksi  dan  uji  flavonoid  menunjukkan  hanya  fraksi  F3  saja  yang positif mengandung flavonoid. Analisis dengan FTIR menunjukkan isolat mengandung gugus fungsi -OH, C=O, C-O  alkohol,  C=C  aromatik,  CH  aromatik  dan  CH  alifatik.  Hasil  analisis  dengan  spektrofotometer  UV-visible mengidentifikasi  bahwa  isolat  memiliki  serapan  maksimum  pada  panjang    310,60  nm  serta  261  nm  yang  diduga merupakan  serapan  dari  senyawa  flavonoid  golongan  isoflavon  dan  diperkirakan  mempunyai  gugus  hidroksi  pada atom  C-5  dan  C-7.    Uji  aktivitas  antioksidan  menunjukkan  isolat  flavonoid  mampu  meredam  radikal  bebas  DPPH dengan nilai IC50 sebesar 1 ppm.
Kata kunci: Gayam, flavonoid, antioksidan
Penulis: Made Hany Anastasia, Sri Rahayu Santi, dan Manuntun Manurung
Kode Jurnal: jpkimiadd160054

Artikel Terkait :