ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA GOLONGAN FLAVONOID PADA DAUN NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lmk) DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus
ABSTRAK: Telah dilakukan
isolasi dan identifikasi serta uji antibakteri senyawa golongan flavonoid dari
daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lmk). Ekstraksi 500 gram serbuk kering
daun nangka dengan metode maserasi diperoleh 31,20 gram
ekstrak kental etanol
yang berwarna hijau
kecoklatan. Partisi ekstrak
etanol sebanyak 30,00
g menghasilkan ekstrak n-heksan (4,46 g), kloroform (0,84 g) dan
n-butanol (6,56 g). Hasil uji fitokimia menunjukkan ekstrak n-butanol
positif mengandung senyawa
flavonoid dan aktif
antibakteri dengan daya
hambat sebesar 15,75 mm.
Pemisahan dan pemurnian
pada ekstrak n-butanol
dengan fase gerak
n-heksana:etil asetat: n-butanol
(8:2:1)menghasilkan 8 fraksi (FA, FB, FC, FD, FE, FF, FG, FH) dan uji
fitokimia menunjukkan bahwa fraksi FA dan fraksiFH positif
mengandung senyawa flavonoid.
Analisis isolat FA
dengan UV-Vis menghasilkan
2 puncak pada λ
323,40 nm (pita I) dan λ 285,60 nm (pita
II) diduga senyawa golongan flavanon atau dihidroflavonol. Analisis isolate FH dengan
UV-Vis menghasilkan 2
puncak pada λ
345,20 nm (pita
I) dan λ
280,60 nm (pita
II) diduga senyawa golongan flavon
atau flavonol (3-OH
tersubstitusi). Penambahan pereaksi
geser mengindikasikan senyawa
yang terdapat dalam isolat
FA diduga golongan
dihidroflavonol dan FH
diduga golongan flavon
dengan kemungkinan substituen gugus
hidroksi pada atom
C-2’, C-4’.C-5’, C-6’,
C-6, C-7,dan C-8.
Analisis inframerah menunjukkan isolat FA
dan FH mengandung
gugus fungsi –OH, C=O,
C-O, C=C aromatik,
CH aromatik dan
CH alifatik. Uji antibakteri senyawa
golongan flavonoid pada
fraksi A dan
fraksi H menghasilkan
zona hambat bakteri Staphylococcus aureus pada
konsentrasi 10.000 ppm sebesar 10,50 mm untuk fraksi A dan 7,25 mm untuk fraksi
H.
Kata kunci: Dihidroflavonol,
Flavon, Artocarpus heterophyllus Lmk., Antibakteri, Staphylococcus aureus
Penulis: Anak Agung Sagung
Krisna Darmawati, I Gusti Agung Gede Bawa, dan I Wayan Suirta
Kode Jurnal: jpkimiadd150300
