PERBEDAAN SUBTITUSI TEPUNG KULIT UDANG, CANGKANG KEPITING DAN KUNYIT DALAM PAKAN KOMERSIAL TERHADAP PRODUKSI DAN WARNA KUNING TELUR ITIK
ABSTRAK: Penelitian ini
dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan substitusi berupa kulit
udang, kulit kepiting dan kunyit dalam pakan komersial terhadap indeks warna
kuning telur dan produksi telur itik. Hewan coba dalam penelitian ini
menggunakan 24 ekor itik petelur Mojosari umur 30 minggu berasal dari
peternakan itik petelur yang berada di Malang yang diteliti selama 21 hari.
Pakan yang digunakan sesuai dengan perlakuan yang terdiri dari pakan komersial
yang diperoleh, kemudian ditambahkan dengan tepung limbah udang yang mengandung
kulit dan kepala udang. Untuk mengetahui perbedaan di antara perlakuan yang
diberikan dilakukan pengamatan dan pengolahan data menggunakan Analisis of
Variance (ANOVA). Apabila terdapat perbedaan perlakuan yang nyata, uji
dilanjutkan dengan uji Jarak Berganda Duncan (Duncan’s Multiple Range Test)
dengan derajat kepercayaan 95% (α=5%) (Kusriningrum, 2008). Analisis statistika
menggunakan program SPSS for Windows 13.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pemanfaatan tepung kunyit, limbah udang dan kepiting sebagai subtitusi pakan
terhadap produksi itik petelur berkisar antara 11,20 sampai 17,60, hasil
terhadap indeks warna kuning telur berkisar antara 12,6280 sampai 13,1880.
Hasil Analisis Varian (Anava) 5% dapat diketahui bahwa hasil uji pakan yang
diberikan tidak terdapat perbedaan yang nyata (p>0,05) terhadap konversi
pakan selanjutnya setelah dilakukan uji jarak berganda duncan maka dapat
diketahui bahwa antara ke empat perlakuan tidak berbeda nyata (P>0,05).
Penulis: Albert Fabyo Siahaya,
Tri Nurhajati, Emy Koestanti S
Kode Jurnal: jppertaniandd140320
