PENGARUH SUPLEMENTASI PREKUSOR KARNITIN (NIASIN DAN FESO4) DALAM RANSUM BERBASIS ENKAPSULASI MINYAK IKAN LEMURU TERHADAP PERLEMAKAN DARAH AYAM BROILER
ABSTRAK: Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh pemberian prekusor karnitin
(Niasin dan FeSO4) dalam ransum yang berbasis enkapsulasi minyak ikan lemuru
terhadap perlemakan darah ayam broiler.. Penelitian ini menggunakan Rancangan
Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 ulangan. Masing-masing ulangan
terdiri dari 10 ekor ayam. Level yang digunakan pada penelitian ini adalah P0:
ransum komersial, P1: ransum basal + 2% enkapsulasi minyak ikan lemuru , P2:
ransum basal +2% enkapsulasi minyak ikan lemuru + Niasin 35mg + FeSO4 80 mg, P3
: ransum basal +2% enkapsulasi minyak ikan lemuru + niasin 35 mg + FeSO4 160
mg, P4 : ransum basal +2% enkapsulasi minyak ikan lemuru + niasin 35 mg + FeSO4
160 mg. P5 : ransum basal +2% enkapsulasi minyak ikan lemuru + niasin 70 mg +
FeSO4 160 mg Sampel darah diambil melalui vena brachialis pada akhir
penelitian. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA), bila
terdapat pengaruh yang nyata diuji dengan kontras orthogonal (Steel and Torrie,
1993). Variabel yang diamati adalah kolesterol, trigliserida, LDL (Low Density
Lipoprotein ) dan HDL (High Desity Lipoprotein) serum darah ayam broiler. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa suplementasi prekusor karnitin (Niasin dan FeSO4)
secara nyata (P<0,01) dapat menurunkan kolesterol serum darah broiler,
tetapi berbeda tidak nyata (P>0,05) menurunkan trigliserida dan LDL dan
perlakuan berbeda tidak nyata (P>0,05) untuk meningkatkan HDL serum darah
ayam broiler. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa suplementasi prekusor
karnitin (Niasin dan FeSO4) dapat menurunkan kolesterol serum darah tetapi
tidak menurun trigliserida dan LDL serum darah dan tidak dapat meningkatkan HDL
serum darah ayam broiler.
Penulis: Yosi Fenita
Kode Jurnal: jppeternakandd110194
