PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK DAUN KATUK MINYAK IKAN LEMURU DAN VITAMIN E TERHADAP PERFORMANS DAN KUALITAS DAGING AYAM BROILER
ABSTRAK: Penelitian ini
dilakukan untuk mengetahui pengaruh ekstrak daun katuk, minyak ikan lemuru dan
vitamin E sebagai pengganti feed suplement komersial terhadap performans dan
kualitas daging ayam broiler. Seratus
sembilan puluh lima ekor ayam broiler didistribusikan menjadi 13 kelompok
perlakuan yaitu: P0: Pakan mengandung
feed suplement komersial (pakan kontol).
P1: 9 g/kg ekstrak daun katuk (EDK) + 1% minyak ikan lemuru. P2: 9 g/kg ekstrak daun katuk (EDK) + 1%
minyak ikan lemuru + 60 mg vit E. P3: 9
g/kg ekstrak daun katuk (EDK) + 2% minyak ikan lemuru. P4: 9 g/kg ekstrak daun katuk (EDK) + 2% minyak
ikan lemuru + 60 mg vit E. P5: 9 g/kg
ekstrak daun katuk (EDK) + 3% minyak ikan lemuru. P6: 9 g/kg ekstrak daun katuk (EDK) + 3%
minyak ikan lemuru + 60 mg vit E. P7: 18
g/kg ekstrak daun katuk (EDK) + 1% minyak ikan lemuru. P8: 18 g/kg ekstrak daun katuk (EDK) + 1%
minyak ikan lemuru + 60 mg vit E. P9: 18
g/kg ekstrak daun katuk (EDK) + 2% minyak ikan lemuru. P10: 18 g/kg ekstrak
daun katuk (EDK) + 2% minyak ikan lemuru + 60 mg vit E. P11: 18 g/kg ekstrak daun katuk (EDK) + 3%
minyak ikan lemuru. P12: 18 g/kg ekstrak
daun katuk (EDK) + 3% minyak ikan lemuru + 60 mg vit E. Rancangan penelitian
yang digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 13 perlakuan dan 3 ulangan.
Setiap ulangan terdiri dari 5 ekor ayam broiler, jumlah ayam dalam penelitian
sebanyak 195 ekor. Data yang diperoleh dianalisis sesuai rancangan yang
digunakan (Rancangan Acak Lengkap) dan Uji DMRT (Duncan Multiple Range Test)
untuk menguji perbedaan pengaruh perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
penggunaan ekstrak daun katuk, minyak ikan lemuru dan vitamin E berbeda tidak
nyata (P>0.05) terhadap konsumsi ransum, pertambahan berat badan dan
konversi ransum ayam broiler serta berbeda sangat nyata (P<0.01) terhadap
kadar kolesterol, trigliserida, LDL-kolesterol dan HDL-kolesterol dalam serum
darah broiler dan berbeda sangat nyata
(P<0.01) terhadap kadar kolesterol,
lemak dan kadar protein daging broiler.
Penulis: Basyaruddin Zain
Kode Jurnal: jppeternakandd110178
