PENGARUH KONSENTRASI HIDROGEN PEROKSIDA (H2O2) TERHADAP DERAJAT PUTIH DAN NILAI GIZI SARANG BURUNG WALET HITAM (COLLOCALIA MAXIMA)
ABSTRAK: Pemutihan sarang
wallet hitam dengan menggunakan larutan Hidrogen Peroksida (H2O2). Telah
dilaksanakan dengan kajian utama pada pengaruh derajat putih dan penurunan
nilai nutrisinya. Potensi Sarang wallet hitam di Propinsi Bengkulu tergambar
dengan hasil panen sekitar 1500 kg per tahunnya. Namun demikian kualitas
sarangnya masih rendah. Untuk meningkatkan kualitas sarang dapat dilakukan
dengan proses pemutihan tanpa mengurangi nilai gizi dari sarang tersebut.
Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3
perlakuan dan dua ulangan. Hasil kajian menunjukan bahwa konsentrasi 8,5 %
Hidrogen Peroksida (H2O2). Memberikan hasil terbaik dengan derajat putih yang
meningkat serta penurunan nutrisi yang masih rendah.
Penulis: Rustama Saepudin
Kode Jurnal: jppeternakandd070040
