PENGARUH IMBANGAN HIJAUAN DAUN SINGKONG (Manihot utilisima) DENGAN KONSENTRAT TERHADAP KUALITAS SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWAH (PE)
ABSTRAK: Tujuan penelitian
ini adalah untuk
mengetahui kualitas susu
kambing PE dengan
pemberian pakan hijauan daun
singkong dan konsentrat
pada imbangan yang
berbeda. Pendekatan ini
diharapkan akan memberikan pengaruh
positif terhadap kualitas
susu kambing Peranakan
Etawah (PE). Penelitian
ini dilaksanakan di peternakan
kambing perah Peranakan
Etawah di Jalan
Kapas Kec.Hamparan Perak
Desa Klambir V, Medan.
Analisis komposisi kimia
susu dilaksanakan di
Laboratorium Teknologi Hasil
Pangan Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara. Penelitian
ini dilaksanakan pada
bulan Juni-Oktober 2014. Rancangan percobaan
yang digunakan pada
penelitian ini adalah
RBSL (rancangan bujur
sangkar latin) 3x3. Perlakuan terdiri dari 100% daun
singkong : 0% konsentrat (P0); 80% daun singkong : 20% konsentrat (P1) dan 60% daun
singkong : 40% konsentrat (P2). Komposisi kimia susu
yang dianalisis seperti protein, lemak, berat jenis, bahan kering dan
bahan kering tanpa lemak.Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa imbangan
berbagai hijauan daun singkong
(Manihot utilisima) dengan konsentrat
tidak memberikan pengaruh
yang berbeda nyata (P>0,05) terhadap protein,
bahan kering, lemak dan bahan kering tanpa lemak susu, namun berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap
berat jenis susu.
Berdasarkan hasil penelitian
disimpulkan bahwa perlakuan
100% daun singkong : 0% konsentrat (P0)
tidak dapat meningkatkan protein, bahan kering, lemak dan BKTL susu kambing tetapi
dapat menurunkan berat jenis susu kambing Peranakan Etawah.
Penulis: Aidi Fitriansyah, Usman
Budi dan Tri Hesti Wahyuni
Kode Jurnal: jppeternakandd150097
