PENGARUH RASIO MOLAR SUBSTRAT DAN KONSENTRASI KATALIS PADA PEMBUATAN DECYL POLIGLIKOSIDA DARI D-GLUKOSA DAN DEKANOL
Abstrak: Ada dua
macam metode dalam
memproduksi alkil poliglikosida
(APG) yaitu metode
langsung dan metode tak
langsung. Pada penelitian
ini dilakukan sintesis
alkil poliglikosida dengan
menggunakan metode langsung yaitu dengan mereaksikan langsung d-glukosa
dan dekanol dengan variasi rasio molar d-glukosa:dekanol 1:10, 2:10, 4:10 dan
6:10 (mol GL/mol C10) serta variasi konsentrasi HCl sebagai katalis 0,5; 1; 1,5
dan 2 (% berat
glukosa) selama 3 jam dengan
suhu reaksi 95 0C. Proses selanjutnya
yaitu netralisasi dengan menggunakan
basa kuat (NaOH)
sampai pH 8-10
lalu larutan didistilasi
dengan menggunakan distilasi vakum.
Analisa yang dilakukan
dalam penelitian ini
adalah analisa densitas, rendemen dan gugus fungsi. Sintesis
decyl poliglikosida dengan hasil densitas terbaik dengan nilai 1,05 gr/mL diperoleh
pada rasio molar
glukosa:dekanol sebesar 2:10
(mol GL/mol C10)
dengan persen katalis 0,5%.
Rendemen terbaik diperoleh
dengan rasio molar
substrat 2:10 (mol
GL/mol C10) dan
konsentrasi katalis 1,5% dengan
nilai rendemen sebesar
84,09 %. Analisa
gugus fungsi dengan
menggunakan spektroskopi
Fourier Transform Infrared
(FT-IR) terdeteksi gugus
eter (COC) pada
panjang gelombang 1032,33 cm-1 dan gugus OH terdeteksi pada panjang
gelombang 3365,21 cm-1.
Penulis: Rap Leanon, Walad
Wirawan, Zuhrina Masyithah
Kode Jurnal: jpkimiadd150219
