PENGARUH PENYULUHAN MAKANAN BERGIZI BERAGAM SEIMBANG DAN AMAN DENGAN MENGGUNAKAN FLASH CARD DALAM MENINGKATKAN PENGETAHUAN DAN SIKAP ANAK KELAS 1 – 3 SD ISLAM TITI BERDIKARI KECAMATAN MEDAN LABUHAN TAHUN 2014
Abstrak: Tingginya angka
kekurangan gizi dan kelebihan gizi pada anak sekolah dasar memerlukan
penanganan yang serius. Pemberian informasi tentang makanan bergizi, beragam,
seimbang, dan aman merupakan salah satu cara promosi kesehatan untuk
meningkatkan pengetahuan dan sikap siswa untuk memilih makanan bergizi,
beragam, seimbang, dan aman dalam menu mereka sehari-hari. Tujuan penelitian
adalah untuk mengetahui pengaruh penyuluhan terhadap pengetahuan dan sikap
siswa SDI Titi Berdikari Kecamatan Medan Labuhan Kota Medan tahun 2014. Jenis penelitian
ini adalah kuasi eksperimental dengan menggunakan rancangan one group pre- and
post- test. Jumlah populasi adalah 80 orang siswa dan jumlah sampel adalah
sebanyak 67 orang siswa. Perlakuan adalah penyuluhan berupa ceramah disertai
permainan dengan alat bantu flash card. Pengukuran pengaruh penyuluhan
dilakukan sebanyak 2 kali yaitu sebelum mendapatkan penyuluhan dan sesudah
mendapatkan penyuluhan. Hasil pengarus perlakuan dianalisis dengan uji
t-berpasangan pada tingkat kemaknaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan
pengetahuan siswa sebelum mendapatkan penyuluhan adalah kategori kurang
(67,2%), sesudah mendapatkan penyuluhan pengetahuan siswa yang dengan kategori
cukup (94,0%). Sikap siswa sebelum mendapatkan penyuluhan dalam kategori cukup
(70,2%), sesudah mendapatkan penyuluhan sikap siswa meningkat menjadi kategori
baik (76,1%). Hasil uji statistik menunjukkan ada perbedaan skor pengetahuan
dan sikap sesudah mendapatkan penyuluhan (p = 0,000). Kesimpulan dari
penelitian ini adalah ada pengaruh penyuluhan dengan flash card terhadap
peningkatan pengetahuan dan sikap siswa tentang makanan bergizi, beragam,
seimbang dan aman, yaitu terjadi peningkatan pengetahuan dan sikap siswa
tentang makanan bergizi, beragam, seimbang dan aman. Saran dari penelitian ini
adalah kepada Dinas Kesehatan setempat agar lebih memperhatikan pentingnya
penyuluhan gizi di sekolah dan kepada pelaksana bidang gizi di Puskesmas dan
pihak sekolah untuk menggunakan flash card sebagai media untuk memberikan
pengetahuan gizi kepada siswa dengan design yang dibuat semenarik mungkin.
Penulis: Syofia ; Albiner
Siagian; Ernawati Nasution
Kode Jurnal: jpkesmasdd140227
