AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TABIR SURYA FRAKSI FENOLIK DARI LIMBAH TONGKOL JAGUNG (Zea mays L.)
ABSTRAK: Tujuan penelitian ini
adalah untuk menentukan aktivitas antioksidan dan tabir surya fraksi fenolik
dari limbah tongkol jagung (Zea mays L.). Tongkol jagung yang sudah dikering anginkan
diekstrasi menggunakan metode refluks selama 2 jam. Selanjutnya ekstrak tongkol
jagung difraksinasi cair berturut-turut menggunakan n-heksan, etil asetat,
butanol dan etanol 70%. Analisis kandungan total fenolik, penentuan aktivitas
penangkal radikal bebas menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhidrazil)
dan efektivitas tabir surya dilakukan dengan menentukan nilai SPF secara in
vitro dengan metode spektrofotometri. Hasil dari penelitian ini menunjukkan
bahwa fraksi etil asetat memiliki kandungan total fenolik lebih tinggi
dibandingkan dengan fraksi butanol, etanol 70% dan n-heksan. Kandungan total
fenolik berturut-turut adalah 96,42; 35,81; 19,18; dan 11,52 µg/mL. Fraksi etil
asetat juga memiliki aktivitas penangkal radikal bebas yang lebih tinggi
dibandingkan dengan fraksi lainnya. Sehingga fraksi fenolik etil asetat tongkol
jagung memiliki kemampuan sebagai bahan aktif tabir surya dengan nilai SPF yang
paling tinggi diikuti fraksi etanol 70%, n-heksan dan butanol. Dari hasil
penelitian diperoleh bahwa fraksi fenolik tongkol jagung dapat berperan sebagai
antioksidan dan sekaligus sebagai tabir surya
Penulis: Injilia Wungkana, Edi
Suryanto, Lidya Momuat
Kode Jurnal: jpfarmasidd130143
