PEMANFAATAN ARANG AKTIF DARI SERBUK GERGAJI KAYU ULIN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS MINYAK GORENG BEKAS
ABSTRACT: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui sejauh mana kemampuan arang aktif dari serbuk
gergaji kayu ulin dalam proses adsorpsi minyak goreng bekas. Tujuan lainnya
adalah untuk mengetahui waktu adsorpsi yang paling baik diantara range waktu
yang digunakan untuk proses adsorpsi minyak goreng bekas dengan menggunakan
arang aktif dari serbuk gergaji kayu ulin. Arang aktif dibuat dengan membakar
serbuk gergaji kayu dan diaktivasi menggunakan ZnCl2 0,1 N. Arang aktif yang
diperoleh digunakan untuk mengadsorpsi minyak goreng bekas dengan variasi
jumlah arang sebanyak 5, 10 dan 15 gram. Selanjutnya minyak goreng bekas dan
arang aktif yang sudah dicampurkan dalam Erlenmeyer tersebut diadsorpsi dengan
variasi waktu 40, 60 dan 80 menit menggunakan shaker. Setelah disaring, minyak
goreng bekas tersebut dianalisa angka asam, bilangan peroksida dan bilangan
penyabunannya.Hasil penelitian yang didapatkan yang mememenuhi standar SNI 01-
3741-2002 dan hasil yang paling bagus adalah dengan berat arang aktif 15 gram
dan dengan lama waktu pengadukan selama 80 menit. Dengan nilai angka asam
sebesar 0,224 mgKOH/gram, bilangan peroksida sebesar 10 mg eq/gram, sedangkan
untuk bilangan penyabunan yang memenuhi standar adalah dengan arang aktif 10
gram dan lama waktu pengadukan 40 menit yaitu sebesar 200,09 mg KOH/gram.
Penulis: Hesti Wijayanti,
Harmin Nora, Rajihah Amelia
Kode Jurnal: jpkimiadd120162
