KONVERSI PATI UBI GADUNG (Dioscorea hispida) MENJADI ASAM LEVULINAT
Abstract: Asam levulinat (LA)
telah dijadikan sebagai unit pembangun untukbahan baku dalam memproduksi bahan
kimia yang potensial. Padapenelitian ini dilakukan konversi pati ubi gadung
(D.hispida) untukmenghasilkan asam levulinat (LA) dengan menggunakan
katalisH2SO4 dengan konsentrasi 1%, 3% dan 5% dengan temperaturooo150 C, 170 C
dan 190 C. Hasil konversi yang dianalisis adalahglukosa, HMF, asam formiat dan
asam levulinat. Hasil maksimumoasam levulinat diperoleh pada suhu 170 C dengan
konsentrasi H2SO45% dan waktu 60 menit yaitu 47,118g/L atau 47,402%(b/b).
Penulis: Khoirul Akmal, Amir
Awaluddin, Saryono, Nurhayati, Pepi Helza Yanti
Kode Jurnal: jpkimiadd130439
