KONVERSI PATI UBI GAJAH (MANIHOT ESCULENTA) MENJADI ASAM LEVULINAT DENGAN KATALIS ASAM SULFAT
Abstract: Biomassa merupakan
sumber daya alam yang melimpah di Indonesia.Biomassa dapat dirubah menjadi
platform chemical, salah satu nyaadalah asam levulinat. Pada penelitian ini
dilakukan konversi pati ubigajah menjadi asam levulinat melalui reaksi
hidrolisis denganmenggunakan katalis asam sulfat. Untuk mempelajari
karakteristiknyaooodilakukan variasi temperatur (150 C, 170 C dan 190 C) dan
konsentrasikatalis asam sulfat (1%, 3% dan 5%) selama selang waktu 20 menit,
40menit dan 60 menit. Asam levulinat dianalisis dengan HPLCmenggunakan kolom
Aminex HPX-87H dan detektor RID (RefractiveIndex Detector). Hasil penelitian
menunjukkan bahwa persentase asamlevulinat meningkat pada temperatur tinggi dan
konsentrasi katalis asamyang tinggi pula. Persentase asam levulinat maksimum
33,3% diperolehopada temperatur 190 C dan konsentrasi H2SO4 5% pada waktu 40
menit.Kinetika reaksi pembentukan gula menunjukkan bahwa laju dekomposisigula
hasil hidrolisis pati meningkat dengan peningkatan temperatur dankonsentrasi
katalis.
Penulis: Nina Astarina, Amir
Awaluddin, Saryono, Nurhayati, Pepi Helza Yanti
Kode Jurnal: jpkimiadd130440
