PEMANFAATAN KULIT DAGING BUAH KOPI FERMENTASI DENGAN MIKROORGANISME LOKAL DALAM PAKAN TERHADAP KONDISI DAN PERKIRAAN BOBOT KERBAU MURRAH JANTAN (Bubalus bubalis)
ABSTRAK: Kulit daging buah
kopi fermentasi dengan mikroorganisme lokal dapat meningkatkan kandungan protein
pakan yang berimplikasi pada peningkatan kualitas pakan. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kulit daging buah kopi yang
difermentasi dengan Mikroorganisme lokal dalam pakan terhadap kondisi dan
perkiraan bobot kerbau murrah jantan (Bubalus bubalis). Penelitian dilaksanakan
di Balai Pembibitan Ternak Unggul Babi dan Kerbau di desa Silangit Kecamatan
Siborong-borong Kabupaten Tapanuli Utara, Sumatera Utara pada bulan April –
September 2012. Rancangan penelitian yang digunakan adalah bujur sangkar latin
(RBSL) yang terdiri dari 4 perlakuan. Perlakuan terdiri atas P0 (20% kulit kopi
tanpa fermentasi); P1 (10% kulit kopi fermentasi); P2 (20% kulit kopi
fermentasi) dan P3 (30% kulit kopi fermentasi). Hasil penelitian menunjukkan
bahwa penggunaan berbagai level kulit kopi fermentasi dengan mikroorganisme local
berbeda nyata (P<0,05) terhadap konsumsi pakan, kondisi tubuh berdasarkan
tonjolan tulang rusuk dan tonjolan tulang pinggul. Lingkar dada dan panjang
tubuh sangat signifikan (P<0,01) terhadap perkiraan bobot kerbau murrah.
Dapat disimpulkan bahwa kulit daging buah kopi yang telah difermentasi dapat
digunakan sebagai pakan kerbau murrah.
Kata Kunci: Kulit daging buah
kopi fermentasi, mikroorganisme lokal, kondisi tubuh, perkiraan bobot, kerbau
murrah
Penulis: Enos Sembiring,
Iskandar Sembiring dan Hasnudi
Kode Jurnal: jppeternakandd130114
