EFEK BENTUK FISIK RANSUM TERHADAP EFISIENSI PENGGUNAAN PROTEIN PADA AYAM BROILER
ABSTRAK: Bentuk fisik ransum
dapat berpengaruh terhadap pemanfaatan protein ransum pada ayam broiler. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bentuk fisik ransum terhadap efisiensi
penggunaan protein dalam ransum ayam broiler. Metode yang dilakukan untuk
menentukan efisiensi penggunaan protein adalah dengan cara menghitung retensi
protein dan rasio efisiensi protein. Rancangan penelitian yang digunakan adalah
rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang diuji
tersusun atas P1 (tepung), P2 (fine crumble), P3 (crumble), P4 (coarse crumble)
dan P5 (pellet). Hasil penelitian menunjukkan bahwa efek bentuk fisik ransum
memberikan pengaruh berbeda nyata (P<0,05) terhadap retensi protein tetapi
tidak berpengaruh nyata terhadap rasio efisiensi protein (P>0,05). Retensi
protein tertinggi pada fase starter diperoleh tepung (94,23%) dan terendah
diperoleh crumble (92,34%) sedangkan pada fase finisher ransum berbentuk coarse
crumble menunjukkan hasil yang sama dengan ransum berbentuk pellet. Dapat
disimpulkan bahwa ransum fase starter dapat menggunakan tepung atau fine
crumble sedangkan ransum fase finisher dapat menggunakan coarse crumble atau
pellet.
Kata kunci: Fisik ransum,
retensi protein, rasio efisiensi protein, broiler
Penulis: Indra Panjaitan,
Ma’ruf Tafsin dan Zulfikar Siregar
Kode Jurnal: jppeternakandd130103
