Performan Ayam Broiler yang Diberi Ransum yang Mengandung Bungkil Kelapa yang Difermentasi Ragi Tape Sebagai Pengganti Sebagian Ransum Komersial
Intisari: Tujuan dari
penelitian ini adalah
untuk mengkaji sejauh
mana pengaruh penggunaan bungkil kelapa
yang difermentasi dengan
ragi tape sebagai
pengganti sebagian ransum komersial terhadap
performa ayam broiler.
Penelitian menggunakan 100
ekor anak ayam broiler
jantan umur tujuh
hari strain Lohman.
Ayam dibagi ke
dalam 20 unit
kandang. Perlakuan yang diterapkan
sebanyak lima macam
ransum yang terdiri
dari dua taraf penggunaan bungkil kelapa tanpa fermentasi
(BKTF) dan dua taraf penggunan bungkil kelapa hasil fermentasi dengan ragi tape
(BKFRT) sebagai pengganti ransum komersial (RK) dan satu macam ransum tanpa
menggunakan bungkil kelapa sebagai kontrol. Ransum perlakuan adalah : R0 = 100
persen ransum komersial (RK); R1 = 10 persen BKTF + 90 persen RK; R2 = 20
persen BKTF + 80 persen RK; R3 = 10 persen BKFRT + 90 persen RK; dan R4 = 20
persen BKFRT + 80 persen RK. Ayam
dipelihara selama empat
minggu. Pada akhir
penelitian dua ekor
ayam diambil dari tiap-tiap unit kandang untuk dipotong dan dianalisis
bobot karkasnya. Data yang diperoleh
dilakukan analisis ragam
dan perbedaan antara
perlakuan diuji dengan
uji Tukey. Peubah yang
diamati adalah konsumsi
ransum, pertambahan bobot
badan, konversi ransum, bobot
badan akhir dan
bobot karkas. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa
penggunaan bungkil kelapa baik tanpa fermentasi (BKTF) maupun bungkil
kelapa hasil fermentasi dengan ragi tape (BKFRT) tidak berpengaruh terhadap konsumsi
ransum, pertambahan bobot badan, bobot badan
akhir dan bobot
karkas, tetapi berpengaruh
terhadap konversi ransum. Penggunaan BKTF
dan BKFRT pada
taraf 20 persen
meningkatkan konversi ransum.
Hasil penelitian menyimpulkan
penggunaan bungkil kelapa dalam ransum
ayam broiler, baik yang tidak
difermentasi maupun bungkil kelapa hasil fermentasi dengan ragi tape sebagai
pengganti sebagian ransum komersial hanya bisa dilakukan sampai taraf 10
persen. Fermentasi terhadap bungkil kelapa dengan ragi tape tidak memberikan
manfaat terhadap performa ayam broiler.
Kata Kunci: Bungkil Kelapa,
Fermentasi Ragi Tpe, Ayam Broiler
Penulis: Agus Budiansyah
Kode Jurnal: jppeternakandd100011
