Kontribusi Ekonomi Perempuan Penjual Ayam Goreng Gerobak di Beberapa Pasar Satelit di Kota Padang
Intisari: Meningkatnya tuntutan
sosial ekonomi, menyebabkan
semakin kompleksnya kebutuhan
keluarga, untuk mencukupinya, perempuan harus berperan serta dalam mencari nafkah. Penelitian
ini bertujuan untuk
melihat kinerja ekonomi
perempuan dalam usaha kecil
penjualan ayam goreng
gerobak, mengidentifikasi kendala
yang dihadapi dan memberikan alternatif
penanggulangannya. Penelitian dilakukan
dengan metoda survey, responden penjual
ayam goreng gerobak
di beberapa pusat
keramaian seperti pasar
satelit, di kota Padang.
Sampel ditentukan secara
alokasi proposional sebanyak
15 orang, data dianalisis dengan
metoda descriptive analysis. Hasil penelitian,
kinerja ekonomi perempuan dalam usaha
penjualan ayam goreng
gerobak masih rendah
dengan curahan jam
kerja sebesar 5,07 jam/hari. Perempuan berperan dalam semua aktifitas
mulai dari perencanaan sampai pemasaran
rata-rata sebesar 32,5%. Usaha ini
potensial untuk dikembangkan, tingkat pendapatan rata-rata
Rp 92.259,58/hari. R/C ratio rata-rata
sebesar 1,29. Kendala internal yang
dihadapi pola relasi
dalam keluarga yang
memarjinalkan peran perempuan
dalam memenuhi kebutuhan ekonomi
keluarga, sementara kendala
eksternal adalah sulitnya mencari tambahan modal untuk
pengembangan usaha, fluktuasi harga ayam potong sebagai bahan baku
utama. Alternatif yang
dapat ditawarkan adalah
dengan membuka cabang usaha
di rumah agar
perempuan dapat mencurahkan
waktu lebih banyak,
dan mengakses kredit lunak
dengan persyaratan yang
tidak berat. Kesimpulan
dari penelitian adalah Perempuan berperan
dalam mencari nafkah
namun perannya masih
rendah karena terhalang nilai-nilai
patriarchi sebagai kendala
internal, dan modal
merupakan kendala eksternal utama. Solusi
mengatasinya kredit lunak
dan menjalin relasi
dengan pemasok bahan baku.
Kata Kunci: Perempuan,
Kinerja, Ayam Goreng Gerobak, Kendala, Patriarchi
Penulis: Dwi Yuzaria dan
Fitrini
Kode Jurnal: jppeternakandd100012
