Pengaruh Pemberian Kulit Ari Biji Kedelai Hasil Fermentasi dengan Aspergillus niger sebagai Pengganti Jagung dan Bungkil Kedelai dalam Ransum terhadap Retensi Bahan Kering, Bahan Organik dan Serat Kasar pada Ayam Pedaging
Intisari: Penelitian ini
bertujuan untuk melihat
pengaruh pemberian kulit
ari biji kedelai
hasil fermentasi dengan Aspergillus
niger sebagai pengganti
jagung dan bungkil
kedelai dalam ransum terhadap
retensi bahan kering, bahan organic dan serat kasar pada ayam pedaging. Penelitian dilaksanakan
di laboratorium Makanan
Ternak dan kandang
percobaan Nutrisi Ternak Unggas
FAkultas Peternakan Universitas Jambi. Penelitian ini menggunakan 100 ekor DOC
galur MB 202 dan rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak
lengkap (RAL) dengan 5 ransum perlakuan yaitu ransum yang mengandung 0, 10, 20,
30 dan 40% kulit ari biji kedelai
hasil fementasi dengan
4 kali ulangan.
Peubah yang diamati
adalah retensi bahan kering,
retensi bahan organic dan retensi serat kasar. Data dianalisis dengan sidik
ragam dan bila terdapat pengaruh nyata maka dilanjutnkan dengan uji jarak
berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggantian jagung dan
bungkil kedelai dengan kulit ari biji kedelai hasil fermentasi menunjukkan pengaruh yang tidak nyata (P<0,05) terhadap retensi bahan kering
tetapi berpengaruh nyata
terhadap retensi bahan
organik dan serat
kasar. Disimpulkan bahwa kulit ari biji kedelai hasil fermentasi dapat
digunakan sebagai pengganti jagung dan bungkil kedelai sampai taraf 40% dalam
ransum ayam pedaging.
Kata Kunci: Fermentasi, Kulit
Ari Biji Kedelai, Aspergillus Niger, Ayam Pedaging
Penulis: Mairizal
Kode Jurnal: jppeternakandd090072
