EFISIENSI PRODUKSI USAHA SAPI PERAH RAKYAT (STUDI KASUS PADA PETERNAK ANGGOTA KOPERASI USAHA PETERNAKAN DAN PEMERAHAN SAPI PERAH KALIURANG, SLEMAN, YOGYAKARTA)
INTISARI: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui rasionalitas dan efisiensi alokatif usaha sapi perah
rakyat dalam menggunakan faktor produksi, dilakukan mulai bulan Juni sampai
dengan Agustus 2009 di wilayah Koperasi Usaha Peternakan dan Pemerahan Sapi
Perah (UPP) Kaliurang, Kabupaten Sleman. Sampel peternak diambil secara
purposive sampling sejumlah 40 responden. Pengambilan data dengan metode survei
menggunakan kuesioner untuk mengumpul-kan data primer dari responden dan data
sekunder dari dinas terkait. Untuk
mengetahui faktor produksi yang ber-pengaruh terhadap produksi susu digunakan
fungsi regresi model Cobb-Douglas dengan
unit analisis per peternak. Estimasi koefisien regresi dengan metode OLS,
selanjutnya dilakukan uji efisiensi alokatif. Hasil analisis menunjukkan bahwa pakan hijauan, konsentrat, luas pemilikan
lahan hijauan, tenaga kerja, jumlah ternak dan persentase induk laktasi secara
bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap produksi susu dengan R2 = 0,78.
Secara parsial persentase induk laktasi dan jumlah ternak berpengaruh
signifikan positif (P<0,01 dan P<0,1) terhadap produksi susu per
peternak, namun jumlah pakan hijauan dan konsentrat tidak berpengaruh
signifikan. Hal ini didukung hasil uji efisiensi alokatif juga menunjukkan bahwa
penggunaan pakan hijauan dan konsentrat belum mencapai efisiensi alokatif.
Secara teknis penggunaan faktor produksi belum rasional ditunjukkan dengan
elastisitas produksi (Ep) >1 (1,462).
Kata kunci: Efisiensi produksi
usaha, Sapi perah rakyat, Faktor-faktor produksi
Penulis: Melani Astuti, Rini
Widiati, dan Yustina Yuni Suranindyah
Kode Jurnal: jppeternakandd100043
