ABSTRAK: Tanaman Mentha
termasuk dalam keluarga Labiatae, yang banyak dimanfaatkan minyak atsirinya
berdasarkan penggunaan dalam berbagai bidang industri, kandungan bahan aktif
dan aroma. Pada penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi minyak mint dari
daun Mentha arvensis segar yang berasal dari Pujon, Batu, Indonesia dengan
metode distilasi air, mengkarakterisasi sifat fisik dan menganalisa komponen
penyusun minyak mint. Isolasi minyak mint dengan metode distilasi air dari daun
M. arvensis diperoleh minyak mint dengan rendemen sebesar 0,09 %, berwarna
kuning, berbau menyengat, beraroma khas daun mint, indeks bias 1,468 (25 0C)
dan berat jenis 0,899 (25 0C). Hasil analisis minyak mint dengan KG-SM
menunjukkan adanya 28 senyawa penyusun minyak mint dengan 5 komponen utama
penyusunnya adalah karvon (40,58 %), limonena (19,55 %), β-mirsena (4,10 %),
tran-karveol (3,39 %) dan dihidrokarvon (3,01 %). Komponen penyusun minyak mint
pada penelitian ini berbeda dengan komponen minyak mint yang berasal dari
Patiala, India.
Kata kunci: Distilasi air,
Mentha arvensis, minyak mint, KG-SM
Penulis: Fahmi Hidayat, Rurini
Retnowati, Soebiantoro
Kode Jurnal: jpkimiadd130003
Artikel Terkait :
