ABSTRAK: Minyak cengkeh
diisolasi dari bunga
cengkeh (Syzigium aromaticum)
kering dan dikarakterisasi berdasarkan sifat
fisik dan KG-SM.
Isolasi dilakukan dengan
metode distilasi uap
selama 8 jam.
Analisa penyusun minyak cengkeh dilakukan dengan KG-SM. Hasil isolasi
diperoleh minyak cengkeh dengan rendemen 8,6% dengan sifat fisik yang memenuhi
SNI 06-4267-1996, yaitu berwarna kuning muda, berbau khas cengkeh, indeks bias
(20oC) 1,5356 dan
bobot jenis (15oC) 1,0663.
Hasil analisa menggunakan
KG-SM menunjukkan bahwa minyak
cengkeh mengandung 6 komponen yaitu, eugenol 81,2%, trans-karyofilen
3,92%, alfa-humulen 0,45%, eugenil
asetat 12,43%, karyofilen
oksida 0,25% dan
trimetoksiasetofenon 0,53%. Fakta
lain menunjukkan bahwa pengeringan
bunga cengkeh menyebabkan
hilangnya beberapa komponen
dalam minyak cengkeh.
Kata kunci: distilasi uap,
KG-SM minyak bunga cengkeh, Syzigium aromaticum
Penulis: Henny Prianto, Rurini
Retnowati, Unggul P. Juswono
Kode Jurnal: jpkimiadd130043
Artikel Terkait :
