Pengembangan Metode Analisis Asam Format dan Asam Laktat sebagai Pengatur Keasaman pada Pakan Ternak Menggunakan Metode Kromatograf Cair Kinerja Tinggi
Abstrak: Analisis kuantitatif
asam organik dalam produk acidifer diperlukan untuk menjaga efektivitas produk
dalam menekan pertumbuhan mikroba dan menurunkan pH pakan serta saluran cerna.
Pada penelitian ini dilakukan penetapan kadar asam organik dalam dua sediaan
acidifer yang terdapat di pasaran. Analisis dilakukanmenggunakan Kromatograf
Cair Kinerja Tinggi (KCKT) fase terbalik dengan kolom LiChrospher® 100 RP-18
(5µm, Merck) dengan panjang kolom 250x4,0 mm dan fase gerak dapar kalium
dihidrogenfosfat 50 mM-TEA 0,5% pH 4,00 pada laju alir 0,6 mL/menit. Panjang
gelombang yang digunakan pada analisisadalah 214 nm.Validasi metode analisis
memberikan hasil UPK asam format sebesar 98,02%-101,97% dan 97,09%-102,78%
untuk asam laktat, KV <0,59% untuk asam format dan KV <1,28% untuk asam laktat,
LOD sebesar 63,05 µg/mL untuk asam format dan LOD sebesar 4,55 µg/mL untuk asam
laktat,LOQsebesar 210,16 µg/mL untuk asam format dan LOD sebesar 15,18 µg/mL
untuk asam laktat. Metode analisis linear pada rentang 439,2 µg/mL-1764,61
µg/mL untuk asam format dengan nilai koefsien korelasi (r)sebesar 0,9992
sedangkan rentang linearitas untuk asam adalah 47,88 µg/mL-193,44 µg/mL dengan
nilai koefsien korelasi (r) sebesar 0,9994. Kesesuaian kadar terhadap label
untuk produk A memberikan hasil sebesar 108,19%-109,82% asam format dan
156,88%-167,90% asam laktat sedangkan untuk produk B memberikan hasil sebesar
101,65%-109,95% asam format dan 151,10%-172,82% asam laktat.
Keywords: Acidifer; formic
acid; lactic acid; HPLC
Penulis: Ninis Kurnia Asih,
Harmita, Baitha Palanggatan Maggadani
Kode Jurnal: jpfarmasidd170509
