FORMULASI DAN UJI SIFAT FISIK EMULSI MINYAK JARAK ( Oleum ricini ) DENGAN PERBEDAAN EMULGATOR DERIVAT SELULOSA
Abstract: Berbagai penelitian
menunjukan bahwa minyak jarak merupakan minyak lemak yang berkhasiat dan
merupakan sumber gizi penting bagi manusia. Emulsi merupakan sediaan yang
mengandung dua zat yang tidak tercampur, biasanya mengandung air dan minyak,
dimana cairan yang saat terdispersi menjadi butir-butir kecil dalam cairan yang
lain.
Penelitian dilakukan di Laboratorium Farmasi Politeknik Harapan Bersama
Tegal, mengenai perbedaan derivat selulosa terhadap uji sifat fisik emulsi
minyak jarak (Oleum ricini) dengan mengamati sifat fisik emulsi yang meliputi
organoleptis, pH, berat jenis, viskositas, tipe emulsi, dan volume sedimentasi
selama 1 bulan penyimpanan terhadap variasi emulgator derivat selulosa yang
berbeda yaitu CMC Na, MC dan kombinasinya.
Hasil pengamatan berdasarkan pengujian terhadap pH, berat jenis,
viskositas, dan volume sedimentasi menunjukkan bahwa ada perbedaan yang
signifikan. Sedangkan organoleptis dan tipe emulsi tidak ada perbedaan oleh
penggunaan emulgator yang berbeda.
Kata kunci: Minyak jarak
(Oleum ricini), Emulsi, CMC Na
Penulis: Heni Purwatiningrum
Kode Jurnal: jpfarmasidd140528