Optimasi Rasio Asam Tartrat-Natrium Bikarbonat dalam Granul Effervescent Ekstrak Teh Hijau secara Granulasi Kering
Abstrak: Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh asam tartrat, natrium
bikarbonat dan interaksinya terhadap sifat fsik granul effervescent ekstrak teh
hijau yang dibuat secara granulasikering serta untuk mengetahui area komposisi
optimum campuran asam tartrat dan natrium bikarbonatyang menghasilkan granul
effervescent yang memenuhi persyaratan kualitas. Penelitian eksperimentalini
menggunakan desain faktorial dua faktor, yaitu asam tartrat dan natrium
bikarbonat, dan dua level,yaitu level tinggi dan level rendah. Optimasi
dilakukan terhadap sifat fsik granul yang meliputi kecepatanalir granul,
kandungan lembab granul, waktu larut granul serta pH larutan. Metode analisis
statistik yangdigunakan adalah Yate’s treatment dengan taraf kepercayaan 95%.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa asam tartrat merupakan faktor yang
dominan dalam menentukan respons waktu larut granul effervescent,sementara
natrium bikarbonat merupakan faktor yang dominan dalam menentukan respon
kandungan lembab granul effervescent. Interaksi antara asam tartrat dan natrium
bikarbonat berpengaruh signifkanterhadap respons kecepatan alir granul dan pH
larutan. Contour plot superimposed tidak dapat dibuatkarena adanya salah satu
sifat fsik granul effervescent yang tak terpenuhi, yaitu kandungan lembab
granul,sehingga tidak dapat diperoleh area komposisi optimum campuran asam
tartrat dan natrium bikarbonat yang menghasilkan granul effervescent yang
memenuhi persyaratan kualitas.
Kata kunci: ekstrak teh hijau,
asam tartrat, natrium bikarbonat, granul effervescent, granulasi kering
Penulis: AGATHA BUDI SUSIANA
LESTARI, BIRGITA NATALIA DESIHAPSARI
Kode Jurnal: jpfarmasidd110193
