AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT DAN BIJI KELENGKENG (Euphoria longan (Lour.) Steud) TERHADAP Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus SERTA TOKSISITASNYA TERHADAP Artemia salina Leach
ABSTRAK: Berdasarkan
penelitian sebelumnya daun, batang, dan cabang kelengkeng Euphoria longan(Lour.)
Steud) aktif sebagai antibakteri, antioksidan, dan toksik terhadap Artemia
salina Leach.Pada kulit dan biji kelengkeng dilaporkan mengandung senyawa
fenolik. Penelitian ini bertujuanuntuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak
etanol kulit dan biji kelengkeng terhadap E. coli dan S. aureus, menentukan
efek toksik terhadap larva udang Artemia salina L., serta memberikaninformasi
golongan senyawa yang terkandung dalam ekstrak etanol kulit dan bijikelengkeng.Penelitian
ini didahului dengan optimasi penyari etanol 50%, 70%, dan 95%. Kulit danbiji
kelengkeng dimaserasi menggunakan penyari etanol 95% terdestilasi. Ekstrak
tersebutdigunakan untuk menguji aktivitas antibakteri terhadap E. coli dan S.
aureus serta diujiketoksikannya terhadap Artemia salina L. (Brine Shrimp
Lethality Test). Selanjutnya dilakukankromatografi lapis tipis (KLT) untuk
mengetahui kandungan senyawa dari ekstrak etanol kulit danbiji kelengkeng.
Bioautografi dilakukan untuk mengetahui senyawa dalam ekstrak yang bertanggung
jawab terhadap kematian bakteri uji. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstraketanol
kulit kelengkeng hingga konsentrasi 4% belum berpotensi terhadap E. coli dan S.
aureus, sedangkan pada ekstrak etanol biji kelengkeng memiliki aktivitas
antibakteri terhadap E. coli dan S. aureus dengan KBM berturut-turut sebesar 4%
dan 2%. Uji ketoksikan ekstrak etanol kulitkelengkeng terhadap Artemia salina
L. memberikan nilai LC50 sebesar 942 µg/mL, sedangkanpada ekstrak etanol biji
kelengkeng sebesar 3429 µg/mL. Hasil KLT menunjukkan bahwa padaekstrak etanol
kulit kelengkeng mengandung senyawa golongan fenolik dan saponin. Sementaradalam
ekstrak etanol biji kelengkeng mengandung senyawa golongan fenolik, flavonoid,
saponin, dan minyak atsiri. Senyawa pada ekstrak etanol biji kelengkeng yang
memiliki aktivitas antibakteriadalah senyawa fenolik dan flavonoid.
Kata kunci: Kelengkeng
(Euphoria longan (Lour.) Steud), Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Brine
Shrimp Lethality Test, KLT
Penulis: Retno Nur Santi,
Muhtadi, Peni Indrayudha
Kode Jurnal: jpfarmasidd110179
