TOTAL COLIFORM AIR BERSIH PADA RUMAH MAKAN TERMINAL PENUMPANG PELABUHAN TANJUNG EMAS SEMARANG
Abstract: Air bersih adalah
air yang digunakan untuk keperluan sehari-hari yang kualitasnya memenuhi syarat
kesehatan dan dapat diminum apabila telah dimasak. Rumah makan adalah setiap
usaha komersial yang ruang lingkup kegiatannya menyediakan makanan dan minuman
untuk umum di tempat usahanya. Total Coliform merupakan kelompok bakteri yang
digunakan sebagai indikator adanya kontaminasi feses atau indikasi adanya
pencemaran pada air dan dapat menimbulkan masalah kesehatan pada manusia.
Penelitian ini adalah penelitian deskriptif kuantitatif dengan desain studi
cross sectional. Jumlah sampel dalam penelitian sebanyak 5 sampel air bersih.
Instrumen yang digunakan pada penelitian ini adalah lembar checklist, serta
lembar pengukuran Most Probable Number (MPN) air bersih. Berdasarkan hasil
analisis laboratorium pada 5 sampel air bersih diketahui seluruh sampel air
bersih melebihi NAB yang diperkenankan yaitu 10/100 ml dengan rincian 4 sampel
memiliki nilai MPN > 2400/100 ml dan 1 sampel memiliki nilai MPN 460/100 ml.
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, diketahui bahwa kualitas bakterilogis
air bersih di rumah makan terminal penumpang Pelabuhan Tanjung Emas Semarang
belum memenuhi syarat kesehatan.
Kata Kunci: Total Coliform,
Air bersih, Rumah makan
Penulis: Puput Kadarsih, David
Laksamana Caesar
Kode Jurnal: jpkeperawatandd170093
