KARAKTERISTIK MUTU SIMPLISIA RIMPANG JAHE DI PJ. CAP KLANCENG KUDUS
Abstract: Rimpang Jahe
(Zingiber rhizoma) merupakan tanaman suku Zingiberaceae yang digunakan sebagai
bahan baku dalam industri jamu dan obat di Indonesia karena berkhasiat antara
lain karminatif. Produk obat herbal yang berkualitas ditentukan salah satunya
oleh mutu bahan baku. Karakterisasi mutu simplisia didefinisikan simplisia yang
akan digunakan sebagai bahan baku harus memenuhi persyaratan mutu yang tercantum
dalam monografi terbitan resmi Depkes seperti Materia Medika Indonesia. Tujuan
penelitian ini untuk mengetahui karakteristik mutu bahan baku simplisia rimpang
jahe di PJ. Cap Klanceng apakah memenuhi persyaratan mutu dalam Materia Medika
Indonesia (MMI) dan Standar Nasional Indonesia (SNI). Metode penelitian yang
digunakan yaitu metode deskriptif dengan sampel diambil acak dari bahan baku
simplisia rimpang jahe di PJ. Cap Klanceng. Hasil yang diperoleh secara
organoleptis, bahan baku simplisia rimpang jahe berbentuk irisan tipis dan
pipih, rasa khas rempah (pedas), bau aromatis khas rimpang jahe dengan warna
kuning coklat, kadar air pada bulan Maret 8,74% ± 0,044 dan April 4,96% ± 0,113
(< 10%), hasil uji mikroskopis meliputi parenkim yang berisi butir pati,
jaringan gabus, berkas pembuluh, periderm, pembuluh kayu, serabut, parenkim
dengan sel sekresi, hasil uji kadar minyak atsiri adalah 2-3%. Identifikasi
simplisia juga telah memenuhi kesesuaian mutu bahwa simplisia tersebut adalah
benar simplisia rimpang jahe. Dari penelitian ini, dapat disimpulkan
karakteristik mutu simplisia rimpang jahe di PJ. Cap Klanceng Kudus telah
memenuhi kesesuaian mutu dengan MMI maupun SNI.
Kata Kunci: Rimpang Jahe,
Karakteristik Mutu, MMI, SNI
Penulis: Lilis Sugiarti, Tri
Setyawati
Kode Jurnal: jpkeperawatandd170095
