SUPLEMENTASI MINYAK KEDELAI SEBAGAI SUMBER Conjugated linoleic acid (CLA) DAN DAUN UBI JALAR TERHADAP LDL dan HDL PADA BABI
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pemberian daun ubi jalar dan suplementasi minyak kedelai
mampu menurunkan kadar low density lipoprotein (LDL) dan meningkatkan high
densitylipoprotein (HDL) darah. Ternak penelitian adalah babi lokal jantan yang
digunakan sebanyak 20 ekor berumur ± 2 bulan dengan bobot badan awal 13,92±2,56
kg digunakan dalam penelitian. Pakan penelitian terdiri dari pakan kontrol
yaitu P0 (limbah dapur rumah makan 50% + dedak 40% + tepung ikan 10%), P1 (P0
85% + daun ubi alar 15% dengan suplementasi minyak kedelai 0,5%), P2 (P0 80% +
daun ubi jalar 20% dengan suplementasi minyak kedelai 0,5%), P3 (P0 85% + daun
ubi jalar 15% dengan suplementasi minyak kedelai 0,75%), dan P4 (P0 80% + daun
ubi jalar 20% dengan suplementasi minyak kedelai 0,75%). Paremater yang diamati
adalah kadar kadarlow density lipoprotein (LDL) dan high density lipoprotein
(HDL). Interaksi pemberian daun ubi jalar yang disuplementasikan minyak kedelai
sebagai sumber conjugated linoliec acid (CLA) menunjukkan pengaruh nyata
(P<0,05) baik terhadap kadar LDL maupun HDL, namun hanya kadar LDL yang
berpengaruh nyata (P<0,05)secara parsial. Kesimpulan dari penelitian ini
adalah pemberian daun ubi jalar yang disuplementasi minyak kedelai mampu
menurunkan kadar LDL dan HDL darah. Pemberian daun ubi jalar padalevel 15% dan
suplementasi minyak kedelai 0,5% menghasilkan kadar LDL paling rendah dan kadar
HDL tinggi.
Kata Kunci: Daun ubi jalar,
Minyak kedelai, Babi lokal, Low density lipoprotein, High density lipoprotein
Penulis: I. S. Paembonan, N.
Suthama dan V. D. Yunianto
Kode Jurnal: jppeternakandd160153
