Peran Direct Fed Microbials (DFM) Saccharomyces cerevisiae dan Aspergillus oryzae terhadap Produktivitas Ternak Ruminansia : Review
Abstract: Mikroorganisme yang
biasa digunakan dalam pakan ternak ruminansia biasanya berupa probiotik.
Probiotik memiliki makna yang bersepadanan dengan Direct Fed Microbials (DFM).
Penambahan DFM jenis Saccharomyces cerevisiae dan Aspergillus oryzae pada pakan
ternak ruminansia mampu memanipulasi rumen dengan meningkatkan populasi bakteri
pemecah serat sehingga dapat meningkatkan kecernaan dan meningkatkan bobot
badan. Mekanisme kerja S. cerevisiae dan A. oryzae yang masuk kedalam tubuh
ternak dan mempengaruhi pencernaan atau penyerapan, ada yang sudah diketahui
secara jelas tetapi ada juga yang masih berupa hipotesa. Pemanfaatan DFM jenis
S. cerevisiae dan A. oryzae secara tunggal maupun kombinasi sebagian telah
diamati dan memberikan respon positif.
Keywords: direct fed
microbials; Saccharomyces cerevisiae; Aspergillus oryzae; produktivitas;
ruminansia
Penulis: H. Suryani, M. Zain,
N. Jamarun, R.W.S. Ningrat
Kode Jurnal: jppeternakandd150343