Pengaruh Penggunaan Berbagai Bahan Sumber Karbohidrat terhadap Kualitas Silase Pucuk Tebu
Abstract: Penelitian ini
bertujuan untuk menentukan kualitas silase pucuk tebu yang terbaik, berdasarkan
parameter warna, bau, pH, tekstur dan total jamur dengan suplementasi berbagai
sumber karbohidrat sebagai bahan additif. Penelitian dilaksanakan di
Laboratorium Nutrisi Ruminansia, Fakultas Peternakan, Universitas Andalas
dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan adalah 4 macam
sumber karbohidratyang digunakan sebagai bahan additif yaitu : (A)dedak , (B)
tepung jagung , (C) tepung sagu dan (D)
tepung tapioka dengan 5 ulangan setiap perlakuan. Supplementasi bahan-bahan
tersebut adalah 10 % dari bahan kering pucuk tebu. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa pemakaian berbagai bahan sumber karbohidrat (dedak, jagung, sagu, dan
tapioka) tersebut dengan penambahan 10 % dari bahan kering pucuk tebu,
memberikan pengaruh yang berbeda nyata (P<0.05) terhadap warna, bau dan pH
silase pucuk tebu, sedangkan parameter tekstur dan total jamur dari silase yang
dihasilkan ternyata berpengaruh tidak nyata (P>0.05).Dari hasil penelitian
dapat disimpulkan bahwa perlakuan B (penggunaan additif tepung jagung)
memberikan hasil silase yang terbaik dibandingkan dengan sumber karbohidrat
lainnya.
Keywords: sumber karbohidrat;
silase pucuk tebu; tepung jagung; dedak; tepung sagu
Penulis: N. Jamarun, I.
Ryanto, L. Sanda
Kode Jurnal: jppeternakandd140364