PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK LACTOBACILLUS FERMENTUM PADA AIR MINUM TERHADAP BOBOT TELUR DAN KUALITAS EKSTERIOR TELUR AYAM PETELUR MENJELANG AFKIR
Abstract: Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian probiotik Lactobacillus
fermentum pada air minum terhadap bobot telur dan kualitas eksterior telur.
Materi yang digunakan ayam petelur menjelang afkir umur 20 bulan sebanyak 106
ekor, bakteri Lactobacillus fermentum. Penelitian percobaan menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) 4 perlakuan dan 3 ulangan, meliputi P0: tanpa
pemberian, P1: 2 ml/liter, P2: 3 ml/liter dan P3: 4 ml/liter. Variabel yang
diamati bobot telur dan kualitas eksterior telur. Data diperoleh dianalisis
ragam dan Uji Chi-square. Hasil analisis ragam menunjukkan pemberian probiotik
Lactobacillus fermentum tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot dan
indeks telur. Hasil Uji Chi-square Pada minggu pertama tidak berpengaruh nyata
(P>0,05) terhadap tekstur dan warna kerabang dan minggu kedua tidak
berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap warna kerabang, sedangkan pada tekstur
berpengaruh nyata (P<0,05). Rata-rata bobot telur tanpa pemberian (P0) : 70
g, P1 : 69,3 g, P2 : 66,6 g dan P3 : 69,9 g. Rata-rata indeks telur tanpa
pemberian (P0) : 0,739, P1 : 0,784, P2 : 0,748, P3 : 0,726. Hasil Uji
Chi-square minggu pertama pada warna kerabang nilai hitung sebesar 1,8689 dan
hitung sebesar 2,722 pada tekstur kerabang. Pada minggu kedua terhadap warna
kerabang nilai hitung sebesar 0,7208 dan nilai hitung 9,918 terhadap tekstur
kerabang. Kesimpulan penelitian bahwa pemberian tingkat dosis tidak memberikan
pengaruh negatif terhadap bobot dan kualitas eksterior secara keseluruhan.
Kata kunci: Lactobacillus
fermentum, ayam petelur menjelang afkir, bobot telur, kualitas eksterior telur
Penulis: Jamal Toriq, Umi
Kalsum, Muhammad Farid Wadjdi
Kode Jurnal: jppeternakandd170303
