Pengaruh pemberian ekstrak daun pepaya (Carica papaya Linn) dan kunyit (Curcuma domestica) terhadap fermentabilitas rumen Sapi Perah in vitro
ABSTRAK: Penelitian bertujuan
untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun pepaya, ekstrak kunyit dan
kombinasi dari keduanya terhadap pH rumen, konsentrasi amonia (NH 3 ), Volatile
Fatty Acids (VFA), Asetat, Propionat, Butirat, Metan (CH 4 ) dan CO 2 serta
Protein Total. Materi yang digunakan adalah cairan rumen sapi perah, ekstrak
daun pepaya dan esktrak kunyit. Rancangan percobaan yang digunakan adalah
Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang
digunakan adalah ransum kontrol (T1); ransum kontrol dengan penambahan 0.005 ml
ekstrak daun pepaya (T2); ransum kontrol dengan penambahan ekstrak kunyit (T3);
ransum kontrol dengan penambahan 0.0025 ml ekstrak daun pepaya dan 0.0025 ml
ekstrak kunyit (T4). Analisis sample dilakukan setelah 3 jam fermentasi. Data
dianalisis menggunakan analisis varian dan dilanjutkan dengan uji jarak
berganda Duncan. Hasil menunjukkan bahwa pemberian ekstrak daun pepaya, ekstrak
kunyit dan kombinasi dari kedua herbal tidak memberikan pengaruh nyata terhadap
pH rumen, NH 3 , CO 2 dan nilai protein total. Akan tetapi, dapat meningkatkan
kosentrasi VFA total, asetat, propionat, butirat dan metan. Kombinasi dari
ekstrak daun pepaya dan ekstrak kunyit memberikan hasil yang tinggi terhadap
konsentrasi VFA (445 mMol/l), asetat (13.4 mMol/l), propionat (4.24 mMol/l), butirat
(1.87 mMol/l) dan CH 4 (17.17%) dalam rumen. Simpulan dari penelitian ini
adalah pemberian ekstrak daun pepaya, ekstrak kunyit dan kombinasi dari kedua
herbal dapat meningkatkan fermentabilitas rumen sapi perah.
Kata kunci: daun pepaya,
kunyit, fermentasi rumen, sapi perah, in vitro
Penulis: Annisa Ramandhani,
Dian Wahyu Harjanti, Anis Muktiani
Kode Jurnal: jppeternakandd180008