PEMBERIAN TEPUNG AMPAS KECAP ASIN TERHADAP KARKAS ITIK PEKING Preparation Of Flour Float Flour Feeding On Its Carves Peking
ABSTRAK: Ampas kecap merupakan
limbah pembuatan kecap dengan bahan dasar kedelai yang memiliki kandungan
protein cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur bobot karkas itik
peking fase grower dan untuk mendapatkan jumlah penggunaan tepung ampas kecap
dalam ransum. Parameter yang diamati adalah bobot karkas dan persentase karkas.
Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) terdiri
dari 4 perlakuan dan 4 ulangan, setiap
ulangan terdiri 4 ekor itik peking fase grower. Dengan perlakuan R0
(0%), R1(5%), R2 (10%), R3 (15%). Pelaksanaan penelitian dari 8 Mei sampai dengan
28 Juni 2016, bertempat di Desa Jangka Alue U Kecamatan Jangka Kabupaten
Bireuen. Hasil penelitian menunjukkan bobot karkas adalah (R0) 870 gram), (R1)
1112,6 gram, (R2) 905 gram, dan (R3)
781gram dan persentase karkas adalah
(R0) 59,16 %, (R1) 63,56 %, (R2) 59,00 % dan (R3) 52,29 %. Dapat disimpulkan bahwa penambahan
tepung ampas kecap tidak berpengaruh nyata terhadap pertambahan Bobot karkas
dan persentase karkas itik peking
Kata kunci: ampas kecap asin,
karkas, itik peking
Penulis: Yanwar
Kode Jurnal: jppeternakandd170324
