KUALITAS SILASE RUMPUT GAJAH DENGAN BAHAN PENGAWET DEDAK PADI DAN TEPUNG GAPLEK
Abstract: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui (1) perbedaan kualitas silase dengan bahan pengawet
yang berbeda (dedak padi halus dan tepung gaplek) dan (2) seberapa banyak bahan
pengawet yang terbaik untuk pembuatan silase rumput gajah serta (3) bahan
pengawet manakah yang terbaik. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Maret
hingga April 2016 di Desa Pangereman Kecamatan Batumarmar Kabupaten Pamekasan.
Penelitian ini menggunakan metode percobaan rancangan acak lengkap (RAL) pola
faktorial, jika ada perbedaan dilanjutkan dengan uji beda nyata terkecil (LSD).
Perlakuan yang diberikan yaitu: D0 = rumput gajah 100%, D5 = rumput gajah +
dedak padi 5%, D10 = rumput gajah + dedak padi 10%, D15 = rumput gajah + dedak
padi 15%, G0 = rumput gajah 100% G5 = rumput gajah + tepung gaplek 5%, G10 =
rumput gajah + tepung gaplek 10%, G15 = rumput gajah + tepung gaplek 15%.
Masing-masing perlakuan dilakukan 4 kali ulangan. Pengamatan dilakukan pada
hari ke 21. Variabel yang diukur adalah kualitas fisik silase rumput gajah
meliputi parameter: wangi, rasa, warna, dan tekstur serta kualitas keasaman (pH
silase). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh penambahan bahan pengawet
dedak padi halus dan tepung gaplek terhadap kualitas fisik wangi, rasa, warna,
tekstur serta kualitas pH silase rumput gajah memiliki pengaruh yang tidak
nyata (P> 0.05), akan tetapi taraf perlakuan bahan pengawet 0%, 5%, 10%, dan
15% berpengaruh sangat nyata (P< 0,01) terhadap kualitas fisik wangi, rasa,
warna, dan tekstur serta kualitas pH silase rumput gajah. Kesimpulan dalam
penelitian ini adalah: (1) Penggunaan bahan pengawet dedak padi tidak berbeda
nyata dengan tepung gaplek terhadap kualitas silase rumput gajah (P> 0,05).
(2) Taraf perlakuan 0%, 5%, 10%, dan 15% berpengaruh sangat nyata terhadap
kualitas silase rumput gajah (P< 0,01). (3) Penggunaan bahan pengawet dedak
padi halus dan tepung gaplek pada taraf perlakuan 15% memberikan hasil silase
rumput gajah yang terbaik dengan lama pemeraman 21 hari.
Keywords: Dedak Padi, Silase Rumput
Gajah, Tepung Gaplek
Penulis: syafi'i moh, riszqina
MP
Kode Jurnal: jppeternakandd170242
