KOMBINASI TEPUNG KULIT PISANG DAN TEPUNG KULIT UBI DALAM RANSUM AYAM BROILER TERHADAP KADAR KOLESTROL DARAH DAN KONSUMSI PROTEIN
ABSTRAK: Tepung dari kulit
pisang dan kulit ubi merupakan hasil limbah pengolahan keripik yang mempunyai
kandungan nutrisi tinggi, dapat dimanfaatkan sebagai salah satu ransum unggas.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung kulit
pisang dan kulit ubi dalam ransum terhadap kadar kolestrol darah dan konsumsi protein ayam broiler. Rancangan
yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan
4 perlakuan dan 4 ulangan yaitu: Po = control tanpa pemberian prebiotik, P1 =
kombinasi tepung kulit pisang dan kulit ubi 7 %, P2 = kombinasi tepung kulit
pisang dan kulit ubi 10 %, P3 = kombinasi tepung kulit pisang dan kulit ubi 13
%. Parameter yang yang diamati dalam penelitian ini adalah kolesterol darah dan
konsumsi protein ayam broiler. Hasil
penelitian menunjukan bahwa penggunaan kombinasi tepung kulit pisang dan kulit
ubi dalam ransum tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kolesterol darah
dan konsumsi protein ayam broiler yaitu
187,25 mg/dl dan14,62gr/ekor/hari.
Kata kunci: Broiler, kolestrol
darah, konsumsi protein, kulit pisang, kulit ubi
Penulis: M Iqbal dan Zulfikar
Kode Jurnal: jppeternakandd160336
