SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI DENGAN TEPUNG ECENG GONDOK HASIL FERMENTASI DALAM FORMULASI PAKAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN SINTASAN BENIH GURAME (Osphronemus gouramy Lac.)
Abstract: Suatu penelitian
yang bertujuan untuk mengetahui persentase optimum substitusi tepung kedelai
dengan tepung eceng gondok hasil fermentasi dalam formulasi pakan terhadap
sintasan dan pertumbuhan benih ikan gurame telah dilakukan dilokasi sekitar
Parung Bogor. Ikan uji yang digunakan ini adalah benih ikan gurame strain
bastar dengan berat 4-5 gr/ekor. Wadah yang digunakan berupa waring berukuran
2x1x1 m. Padat tebar sebanyak 50 ekor/waring. Perlakuan yang dicobakan adalah
ratio tepung kedelai dengan tepung eceng gondok hasil fermentasi dalam
formulasi pakan terdiri dari 4 perlakuan meliputi Perlakuan A yaitu 75% tepung
kedelai + 25 % tepung eceng gondok fermentasi, perlakuan B 50% tepung kedelai +
50% tepung eceng gondok fermentasi, perlakuan C 25% tepung kedelai + 75% tepung
eceng gondok fermentasi dan perlakuan D yaitu 100% tepung kedelai + 0% tepung
eceng gondok fermentasi. Ratio ini didasari bahwa persentase tepung kedelai
dalam formulasi pakan gurame digunakan sebanyak 20%. Kandungan protein pakan
berkisar antara 27%-28%. Pakan harian diberikan sebanyak 5% dari bobot biomassa
dengan frekuensi 2 kali yaitu pagi (07.00 WIB) dan Sore hari (17.00 WIB
Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4
perlakuan dan 3 ulangan). Lama pengamatan 30 hari. Parameter yang diamati
terdiri dari pertumbuhan, sintasan,konversi pakan serta kualitas air sebagai
pendukung. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa pensubtitusian tepung eceng
gondok hasil fermentasi terhadap kedelai mempengaruhi pertumbuhan bobot ,sintasan
dan konversi pakan. Pertambahan bobot, sintasan dan konversi terbaik diperoleh
pada perlakuan A masing masing 5,73±0,41g; 91,43± 0,89% dan 2,15±0,079
Keywords: substitusi, eceng
gondok; tepung kedelai; fermentasi; benih gurame
Penulis: M Sulhi
Kode Jurnal: jpperikanandd150644
