STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI PENGOLAHAN KOMODITAS RUMPUT LAUT E. COTONII UNTUK PENINGKATAN NILAI TAMBAH DI SENTRA KAWASAN INDUSTRIALISASI
ABSTRAK: Tulisan ini bertujuan
untuk mengkaji tentang potensi dan peluang, p ermasalahan serta pengembagan
industri rumput laut. Rumput laut merupakan salah satu komoditas perikanan
budidayayang mampu meningkatkan perekonomian masyarakat, menyerap tenaga kerja
dan meningkatkandevisa negara. Potensi sebaran rumput laut di Indonesia sangat
luas baik yang tumbuh secara alamimaupun yang dibudidayakan di laut. Peluang
menuju pengembagan Industri rumput laut masih terbuka di lihat dari potensi
lahan budidaya, ketersediaan bahan baku, maupun dari sisi permintaan produk
olahan. Permasalahan dan tantangan terkait kemampuan Indonesia dalam mengekspor
dan bersaing dalam perebutan pangsa pasar dunia untuk pemenuhan kebutuhan
rumput laut dunia antara lain rendahnya kualitas dan kontinuitas bahan baku,
permodalan, lemahnya sumberdaya manusia dan kelembagaan, serta permasalahan
pemasaran produk rumput laut. Strategi kebijakan pengembangan industry pengolahan
rumput laut E. cotonii untuk peningkatan nilai tambah adalah peningkatan
produktivitas dankualitas rumput laut, pengembangan industri pengolahan rumput
laut setengah jadi (ATC,SRC dan RC) secara bertahap di sentra kawasan produksi
rumput laut, dan pengembangan skala usaha pengolahan rumput laut siap konsumsi
dari skala tradisoinal menjadi skala industri.
Kata Kunci: industri, nilai
tambah, pengolahan, rumput laut
Penulis: Hikmah
Kode Jurnal: jpperikanandd150537
