PERBANDINGAN PEMBERIAN FERMENTASI KOTORAN KAMBING, AMPAS TAHU DAN ROTI AFKIR TERHADAP PERFORMA PERTUMBUHAN, KANDUNGAN PROTEIN, DAN ASAM AMINO LISIN DAPHNIA SP.
ABSTRACT: Daphnia sp.
merupakan pakan alami yang sering digunakan untuk memenuhi kebutuhan pakan
larva ikan air tawar pada tahap pembenihan karena memiliki kandungan nutrisi
yang cukup tinggi. Permasalahan yang terjadi yaitu semakin berkurangnya daphnia
di alam saat cuaca buruk sehingga perlu dilakukan kultur massal. Kotoran
kambing memiliki kandungan unsur N dan K lebih besar dari kotoran sapi, ampas
tahu merupakan limbah yang memiliki kandungan protein sebesar 226,6 sampai
434,78 mg/l. sedangkan roti afkir memiliki kandungan protein sebanyak 10,25%.
Lisin merupakan asam amino yang mempunyai peranan penting yaitu menstimulasi
selera makan, membantu mengubah asam lemak menjadi energi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kombinasi
fermentasi kotoran kambing, roti afkir dan ampas tahu terhadap pertumbuhan,
protein, dan asam amino lisin, Daphnia sp.. wadah yang di gunakan dalam
penelitian ini adalah bak beton berukuran 2 x 1 x 1,5 m dengan volume air
mencapai 600 L. Padat penebaran Daphnia sp. yaitu 100 ind/l. Penelitian ini
menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap dengan 4
perlakuan dan pengulangan perhitungan populasi sebanyak 3 kali. Perlakuan dalam
penelitian ini yaitu Perlakuan A (0
% kotoran kambing, 50 % ampas tahu dan
50 % roti afkir), B (25 % kotoran kambing, 50 % ampas tahu dan 25 % roti
afkir), C (25 % kotoran kambing, 25 %
ampas tahu dan 50 % roti afkir, D (50 % kotoran kambing, 25 % ampas tahu dan 25
% roti afkir) dengan Jumlah total kombinasi yaitu 200 g/l. Data yang diamati
meliputi kepadatan populasi, kandungan protein, asam amino lisin dan kualitas
air.
Hasil penelitian menunjukkan fase adaptasi terjadi pada hari ke- 0 sampai
hari ke-3, fase eksponensial terjadi pada hari ke- 4 sampai hari ke 16
sesdangkan fase kematian terjadi pada hari ke- 18 sampai hari ke-26. Pada
penelitian ini kandungan protein tidak berbeda nyata antar perlakuan seddangkan
kandungan lisin memiliki perbedaan yang sangat nyata antara perlakuan C dengan
perlakuan lainya. Kesimpulan yang dapat diambil yaitu pemberian 25% kotoran
kambing, 25% ampas tahu dan 50% roti afkir dapat membuat kandungan nutrisi pada
media kultur menjadi lebih baik sehingga dapat mendukung untuk pertumbuhan
fitoplankton yang mengakibatkan meningkatnya laju pertumbuhan, kandungan
protein dan asam amino lisin Daphnia sp.
Kata kunci: Daphnia sp., kotoran kambing, ampas tahu, roti afkir, lisin
Penulis: I Nengah Gunaya
Pramana, Johannes Hutabarat, Vivi Endar Herawati
Kode Jurnal: jpperikanandd170053
