IDENTIFIKASI KUALITAS BERBAGAI JENIS RUMPUT LAUT DAN NILAI KECERNAANNYA PADA IKAN GURAMI, Osphronemus gouramy
Abstract: Pakan ikan mewakili
lebih dari 50% biaya produksi dalam usaha akuakultur secara intensif, dengan
protein sebagai bahan baku terpenting dan termahal di dalam pakan. Beberapa
penelitian telah diarahkan untuk menggantikan peran tepung ikan dalam pakan
salah satunya menggunakan bahan nabati. Salah satu bahan alternatif bahan pakan
adalah rumput laut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai kecernaan
rumput laut baik hasil budidaya maupun rumput laut dari alam pada ikan gurami
Osphronemus gouramy. Rumput laut hasil budidaya yang diamati antara lain
Euchema cottoni, Euchema spinosum, E. cottoni, dan E. spinosum diperoleh dari
Kabupaten Sumbawa (NTB), Boalemo (Gorontalo), Brebes (Jawa Tengah) dan Nusa
Pedida (Bali). Sargassum sp.. dan Caulerpa sp. diperoleh dari Kabupaten
Pandeglang, sedangkan Ulva sp. diperoleh dari Kabupaten Gunung Kidul. Pakan
acuan dibuat berdasarkan kebutuhan nutrisi ikan nila dan ikan gurami. Kromium
oksida (Cr2O3) dengan tingkat 0,5% digunakan sebagai marker dalam pakan. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa komposisi proksimat rumput laut bervariasi antar
jenis rumput laut. Protein tertinggi diperoleh pada rumput laut Caulerpa asal
Pandeglang dengan kandungan protein 13,77%. gurami diperoleh pada rumput laut
Ulva lactuca dengan nilai berturut-turut 72,74% dan 74,23%. Berdasarkan
parameter yang ada Ulva lactuca dan Caulerpa dapat digunakan dalam pakan ikan
air tawar.
Keywords: kualitas rumput
laut; bahan pakan ikan; ikan gurami
Penulis: Reza Samsudin, Mas
Tri Djoko Sunarno, Dedi Jusadi, Lusi Herawati Suryaningrum
Kode Jurnal: jpperikanandd160320